San Jose一家餐館老闆Joseph表示：當我在高中時在Wienerschnitzel熱狗連鎖店工作時，我的夢想是有一天能夠在我家鄉San Jose 擁有一家體育酒吧。 我想用49ers、Giants、Warriors和Sharks的紀念品來裝飾它-

可是後來我改變了方向，現在我在Santa Clara縣擁有三家Wienerschnitzel餐廳。 我的餐廳是我的驕傲和喜悅。 我可以和顧客和員工聊體育，我喜歡比賽結束後社區朋友來餐廳吃飯或吃巧克力冰淇淋的場景。

在我工作了40年後，我在2024年65歲時計畫退休，把我的三家餐廳交給我兒子傑瑞米。 但這個計畫不能現實。 與其退休並把我的餐廳交給兒子，我現在比以往任何時候都工作更多的時間，並需要時時做出其他重大改變以求生存。 即使這樣，我也不確定我是否能把餐廳傳給下一代。

加州最近通過了1228號法案，將速食工人的最低工資提高到每小時20美元，比全州最低工資高出25%。 該法還成立了一個新的州立速食委員會，負責制定建議的工作場所保護、健康和安全標準以及速食工人的培訓。

我很珍惜我的員工，作為曾經身處他們位置的人，我努力讓他們得到良好對待。 有些員工已經和我在一起近20年了，我把他們當成家人。 但是，將工資提高到每小時20美元對我這個小企業來說是一筆可觀的成本增加。 我被迫做出的裁減將影響我的員工和顧客。

例如，我不會再僱用新的員工，而且隨著人們的離職，我也不會補充他們。 我被迫每週每家店減少90個員工工時。 我過去每家餐廳有12-14名員工，現在只有8-10名。 這就是每家餐廳失去了四個工作機會。 我的辦公桌上有50份求職申請，想在我的餐廳工作。 我不太可能聘用其中一個，因為我根本負擔不起。

我和我兒子自己填補了空缺，每週工作50-60個小時。

我還將被迫提高價格，這顯然會影響我的顧客。 家庭已經在掙扎維持生計，所以提高價格讓我感到壓力重重。 但如果我不做出這些改變，我擔心自己的生存能力。

更糟的是，有些人正在推動San Jose 市議會進一步通過一項昂貴的餐廳法案，將大幅增加當地餐廳的成本負擔，進而影響我們的顧客和員工。

這個昂貴的餐廳法案不僅會使當地餐廳業主更難經營我們的小企業，而且是不必要的。

San Jose 的餐廳已經難以承擔新州法律的成本。 小餐館無法應對昂貴的新法規。

如果San Jose 市議員關心他們轄區內的小企業，他們應該放棄這項昂貴的餐廳法案的想法。

對於San Jose來說，有這麼多緊迫的問題要解決，包括犯罪、無家可歸者和5,210萬美元的市預算赤字，市議員們將城市的時間和資源浪費在重複的餐廳法案上似乎是不明智的。

更糟的是，如果通過這項昂貴的本市餐廳法案，如果州的法規不同，那麼這對當地餐廳業主將如何運作？ 或衝突？ 像我這樣的小餐廳業主該怎麼理解這一切呢？

San Jose的當地餐廳業主是多樣化且不可或缺的社區成員。 我們自豪地提供就業機會，支持當地慈善機構，為社區經濟做出貢獻，並投資於我們的社區。

San Jose應該保護我們這樣的當地餐廳，而不是推動昂貴且不必要的餐廳法案，這可能會永久關閉我們的門。

老中新聞編譯組