索諾瑪小鎮悠閒舒適葡萄牙料理配美酒。知名葡萄牙餐廳的二店 Tasca Tasca。
Tasca Tasca 開幕於 2016 年，Tasca 在葡萄牙文中的意思就是悠閒的酒吧小館，由大廚 Manuel Azevedo 創辦，而他旗下的另外一家餐廳，就是我們也非常喜歡的創辦於 1998 年的葡萄牙餐廳 LaSalette。大廚 Manuel 的夢想就是將他家鄉 Azores Islands 的美食發揚光大，並創立了全新的葡萄牙料理，使用許多地中海與伊比利亞的食材，以及特色的醬料與辛香料，滿足想要吃道地傳統的葡萄牙料理的饕客，同時也讓喜愛創新特色美食的客人非常驚喜。
葡萄酒除了開瓶之外可以選擇 3oz 或是 6oz 的大小，我們想要嘗試比較多種，就先點了三杯各 3oz。
Quinta da RAZA Brut $7.5
最左邊這杯是氣泡酒，產自葡萄牙北邊的氣泡酒，整體有點偏酸，一下子就沒什麼氣泡了。
2017 Quinta do Pinto $7
中間這杯是來自葡萄牙里斯本的較濃郁的白酒，有著檸檬與蜂蜜的氣息。
2017 Cabriz Dao $6.25
第三杯選了一杯中等酒體的紅酒，使用葡萄牙知名的國產多瑞加 Touriga Nacional 釀製，有著櫻桃果醬的味道，是還不錯的餐酒。
Passionfruit & Pomegranate Sangria $11
我點了這杯百香果石榴水果酒，加入葡萄牙綠酒、波特酒、百香果氣泡酒，酸酸甜甜的上面插了蘋果與柳丁。
7 Item Tasca Plate $48
食物的菜單分成了許多不同的類型可以選，包含了起司、花園蔬菜、海鮮、肉類、以及甜點，價格為任選三樣 $22、五樣 $36、七樣 $48。我們一共選了七樣，全部除了生蠔與甜點之外擺在一個大木盤上桌，看起來很適合下酒。
3 Oysters, Raw – Saffron Mignonette
三顆很新鮮又大顆的生蠔，搭配番紅花木犀草醬，清爽又開胃。
由左至右順時針分別為：
Linguica Caseira – Pork Sausage
豬肉香腸調味相當不錯。
Fried Piri-Piri Potatoes – Saffron Aioli
選了葡式辛辣醬炸馬鈴薯，熱騰騰的馬鈴薯上面灑了辣粉，中間搭配番紅花蛋黃醬。
Escargot – Garlic Butter
選了我也非常喜歡的蝸牛，裝在大蒜奶油醬汁中的蝸牛搭配葡萄酒最可口了。中間還有麵包可以搭配，沾上蝸牛的奶油大蒜醬也讓人一塊接一塊。
Fried Spicy Pig’s Ears
炸豬耳朵是典型的歐美作法，微脆的炸豬耳QQ脆脆的。
Smoked Duck Breast – Muscatel Glaze
煙燻鴨胸一共有三片，搭配了麝香葡萄醬汁，是冷盤的鴨胸也很下酒。
Passion Fruit Mousse – Mango
甜點我們選了百香果慕斯，上面搭配芒果果凍，純慕斯有點甜。
最後點了三杯甜點酒來搭配甜點，每杯是 1oz 的大小。
Croft Ruby $4
最左邊這杯是果味明顯的晚收甜點酒，很適合搭配甜點。
Niepoort Reg Tawny $5
中間這杯是產自葡萄牙的茶色波特酒，聞起來就有濃郁的波特酒的味道，搭配甜點也很棒。
Fonseca Dry White $5
右邊這杯相對比較淡，是杯白色的波特酒。
Tasca Tasca
122 W Napa St
Sonoma, CA 95476
(707) 996-8272
Price Range: $11-30
Thursday – Tuesday: 11:30 AM – 9:00 PM
圖文/Michelle Hsieh
