喜歡吃甜點嗎？常常到主流超市的櫃檯上展示不同款各種蛋糕、甜點，卻無法吸引我的口慾。因為我知道美國甜點太甜與台灣甜點的精緻口感有很大的差別。前幾天，朋友帶來Cannoli甜品讓我嚐嚐。吃過之後，覺得沒有我想像中的甜，若配合咖啡一起品嚐，別有一翻風味。朋友告訴我Cannoli是意大利西西里傳統甜點，中文可翻成香炸奶酪卷。美國許多意大利家庭都會自製這種甜點。我特別上網查了一下製作方式及使用的食材，其實不難。外殼部份有麵粉、砂糖、無鹽牛油、蛋白及白酒。內餡則是乳清乾酪、全脂牛奶、糖、多香果、肉桂、奶霜、少甜巧克力、低芥酸菜子油、檸檬、蛋清及白糖粉。製作時間約要90分鐘。更多資訊可上網查尋。 我親自光臨這家Romolo’s Cannoli 意大利糕餅店。這家在1968年開張至今，位於San Mateo 37街上。外觀並不特別，裡面的排列展示也很老舊。店裡主要賣的產品就是香炸奶酪卷，兩種兩種內餡選擇: Nutella 巧克力醬或 ricotta 甜羊奶乳酪。內餡是手工擠入，填滿脆殼後，兩端可沾上不同食料: 巧克力粒子，開心果仁，櫻桃，或奶油脆粒。Romola 的Cannoli乍眼看上去似乎很膩。一口咬下卻令我驚訝，外殼香脆可口而飽實的內餡居然軟綿綿得並不過甜，配著稍有鹹味的開心堅果仁吃起來還頗續嘴的。點杯咖啡，坐在小桌旁，簡單的下午小點，給人帶來無窮樂趣。。由於香炸奶酪卷的外殼事先已製作好，所以客戶購買是隨叫隨做。每一個香炸奶酪卷的售價為$3.75，買的越多，價格越便宜。有些活動團購200個以上，每個只要$2。我點了兩種口味的香炸奶酪卷 加上一杯咖啡，淺嚐香炸奶酪卷的乳香，別有一番風味。如果您喜歡嚐試不同國家的甜點可以到Romolo’s Cannoli現場點個現做的香炸奶酪卷，看看是否有同樣的感覺。
地址：81 37th Ave. San Mateo CA 94403 650-574-0625
