老饕手札

去年12月起, 灣區悄悄吹起一股千層蛋糕(Mille Crêpe cake)熱。

提起吃包子，很容易讓人想到天津狗不理包子。

渤海灣裡的天津市，自古就是大商埠，亦是華北平原最早的海港。漢朝時代的官鹽就在天津集散。隋朝開鑿運河，南北運河在天津與海河相匯，三河交會處即是有名的三岔河口。

在灣區，麻辣火鍋、麻辣烤魚、麻辣燒烤開得成行成市，但「麻辣香鍋」你又吃過沒？ 最近，在Sunnyvale就開了一家「香鍋大王」，還是從南加San Diego開上來的。

湖南又稱三湘，簡稱湘，湖南菜簡稱湘菜。三十多年前，我初到美國唸書時，因為學的是食品營養，對海外中國菜的概況頗有興趣瞭解。當時湘菜在海外很流行，聽說餐館只要冠上湖南兩字就穩賺。

“Farm Fresh To You蔬果宅配”是農家在位於加州Capay Valley的農地自種的有機蔬菜和水果。