喜歡吃辣的人都知道吃辣是一種癮。每回吃飯如果菜裡頭沒辣味，就覺得全身不對勁。

在Millbrae離Broadway大街不遠處，就有一家口味正宗的四川菜「來一鍋 (Happy Sichuan)」正等著您的發掘，保證讓您嚐盡麻麻辣辣的過癮！

來一鍋給小編的第一印象是菜譜很「大」，打開菜單有上百個菜色，多元化的程度讓小編非常讚嘆。這菜譜也應證了師傅的功力，要應付這種大菜單，可是需要上乘的功力。菜譜裡面辣菜、不辣的菜均有，但小編在主廚的推薦下，點了幾道店內的招牌四川特色風味菜。

話不多說，我們現在就來看看這幾道美味、美色，讓人大流口水的正宗四川菜：

夫妻肺片

夫妻肺片其實裡面沒有肺，主要是牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉等組合而成一盤美味料理。來一鍋很注重這道菜的選料，製作精細，調味考究。牛肉片大而薄，麻辣鮮香入味，牛肉口感細嫩、質地軟嫩，質量非常高。是一道非常開胃的前菜。

金牌麻辣燙

這道菜是小編的最愛。那一鍋麻辣燙一上桌，可說是辣味香飄四溢，還沒吃到嘴裡，就先大飽眼福。裡面有小編最愛的牛肉、羊肉、午餐肉、青菜、豆腐、粉絲等等配料。辣味湯頭濃濃入味到配料裡，每吃一口都是辣香。這道菜非常下飯。如果吃不完把包回家，應該越煮越香。

老壇酸菜魚

老壇酸菜魚是四川一道民間家常川菜，以鮮魚配四川泡菜。在四川幾乎每家每户都有泡菜罈子，醃酸菜、辣椒，像釀酒一樣，醃得越久越香越好吃。因此在四川老壇酸菜廣受民眾喜爱。來一鍋的這道菜符合這道傳統菜的「鲜、辣、酸、爽」正宗口味，滑嫩的鱼肉融合湯汁的鮮美，吃的真是大呼過癮!

騰椒雞

騰椒雞是四川菜中重大節日中不可缺少的涼菜。來一鍋的騰椒雞賣相100分，滑嫩的雞上布滿青、紅辣椒、周圍是黃瓜薄片、盤底有辣味湯汁。小編一嚐之下非常驚艷，味道做得很好。雞肉有用辣椒醃過，有著淡淡的辣味，搭配上湯汁，更是充滿麻辣感，非常過癮。

重慶辣子雞

主廚告訴小編，辣子雞是色香味俱全川菜的代表作之一。通常用大盤盛菜，辣椒多於雞肉，食客在滿盤紅亮的辣椒中，輕挑慢選，尋找雞丁，是這道菜的突出特徵。而來一鍋的這道菜也符合傳統，讓小編在充滿香氣的大盤辣椒中，尋找味美的雞丁。在尋找的過程中，小編認為吃到口中的雞丁，更好吃、更令人回味。

來一鍋菜餚正點，用餐空間舒適，是外食時的好選。更棒的消息是，來一鍋有完善的外送服務。Millbrae地區免運費，Burlingame和San Bruno地區僅需3元外送費。坐在家中就有道地的川味菜可以吃，您怎能不試！快去店內嚐嚐美味，或打通電話給「來一鍋」訂餐吧！

來一鍋 Happy Sichuan
地址： 1055 El Camino Real, Millbrae, CA 94030
電話： (650) 692-8858

記者/Summer Chiang