在美國，能吸引大條長龍心甘情願在寒風中苦苦相待的，除了新品發佈後的Apple Store，還有每逢週末的Brunch餐廳。

而這個五月的一個特別的週日，排隊等吃Brunch的除了打扮時髦自拍成癮的千禧一代，還有他們最美麗、最可愛、最偉大的 – 媽媽！

每年五月的第二個星期天是母親節，今年的母親節在5月8日。而在美國，慶祝母親節最特別的「儀式」之一莫過於帶媽媽去吃Brunch (早午餐)。無需早早爬起來做早餐，慵懶地睡個懶覺，睡到接近晌午，把自己和媽媽都打ch扮得美美噠！然後心情愉悅地吃頓休閒Brunch，喝杯小雞尾酒，接下來再帶媽媽去逛個商場、修個指甲、做個Spa，讓媽媽重新體驗一把少女的感覺 — 這就是經典的「美國式母親節」路線啦。

這麼看來，母親節這天是要把媽媽當女朋友來對待啊！既然這樣，我就不推薦什麼飲早茶吃點心這樣的「閤家歡」玩意了，今天要推薦的，是San Francisco一家稱得上「高端Brunch代表」的餐廳，位於Outer Sunset的Outerlands。

這家位於SF典型居民區的新式西餐廳，一到週末，遠遠就能望見門外等待的人群。外墻配色清爽，一面面大窗和墻上的巨大花型壁畫，靜靜地散發著這個時代獨有的Hipster氣質。(姑且譯為…「文藝范」？)

室內裝修以實木元素為主，簡潔流利，自然樸實，相當有格調。桌椅沿墻邊擺設，中央是吧檯和廚師工作間，喧囂與寧靜的對比、金屬和自然之融合，相信沒有年輕人/媽媽會不喜歡。

老實說，在這種環境下，光吃土豆我也心滿意足了…但明明能走偶像派的，Outerlands非得當實力派，這裡不得不推薦其中兩款人氣Brunch菜式。

荷蘭鬆餅/Dutch Pancake

一般美國的鬆餅 (Pancake)，都像圓圓扁扁的海綿，煎得焦黃再配上牛油和楓糖漿來吃。這荷蘭鬆餅又是神馬？菜單上的描述是用「鑄鐵鍋烤製而成」的，怎麼聽起來有點像黑暗料理…

當荷蘭鬆餅端上桌的時候，更加感覺這完全是黑魔法變出來的！這鍋狀的「鬆餅」，鍋口還被燒得焦黑，就像是從女巫煉藥的鑄鐵鍋裡一個模子刻出來的，簡直大開眼界！吃上去與美國鬆餅完全不一樣，感覺更像酥油點心 (Pastry) 或牛角麵包 (Croissant) 的口感，可加煙熏培根或水果兩種口味，還可以加店家自製的Ricotta乾酪。

監獄蛋/Eggs in Jail

在我看來，一顆蛋怎麼煮都不會難吃的，美國的Brunch又能把一顆蛋做出十幾種花樣，而能讓這顆「監獄蛋」脫穎而出的，是這極具創意的名字。

這道菜其實不過是一塊厚麵包中間挖個洞，中間煎蛋，然後加上培根再配上有機蔬菜。但這名字上的心思總讓人有幫雞蛋「越獄」的衝動，味道方面，有雞蛋有培根還有牛油烤麵包，能差到哪兒去？

Brunch之所以新引人，除了戴著太陽眼鏡吃早餐的慵懶，還有名正言順早晨喝酒的瀟灑。不知道該點什麼？經典的Brunch雞尾酒血腥瑪麗 (Bloody Mary) 和Mimosa就一定不會錯，大膽嘗試一下酒單上新奇的名字也不錯。要記得，媽媽也有顆少女心，真正把她像自己的朋友一樣對待，才能讓她臉上笑出一朵花。

跟大部分提供Brunch的餐廳一樣，Outerlands是不接受Brunch預定的，而民眾估計Outerlands的隊一般要倆小時…所以不想餓著你的女伴的話，就不要起太晚囖～不過我覺得，這倆小時隊也是值得的，一年裡你能有多少個兩小時是完完全全獻給她的呢？

Outerlands
4001 Judah St. @ 45th Ave., San Francisco
(415) 661-6140

記者/大粘小年