2021吃貨美食盛典將於11月18、19日在線上舉行,歡迎美國、加拿大餐飲屆同仁踴躍參與。

第三屆吃貨美食盛典將於2021年11月18日、19日兩天，在線上舉行。本次活動將由北美亞洲餐飲協會和吃貨小分隊主辦，活動預計將有上千人次線上參與。

十年來，中餐在美國迅速發展，中餐品牌在美國廣泛傳播。疫情前，僅洛杉磯一地，中餐廳數量超過3600家。但受疫情的影響，在近兩年裡的時間裡：美國餐飲業總營收從9000億美元驟降到6500億美元，餐飲從業人員從1560萬人減少到1250萬，全美至少有11萬家餐廳關閉。 （數字來源於National Restaurant Association）

後疫情時代行業，北美餐飲如何破局重生？
今年，疫情對北美餐飲業的打擊巨大，人們看著一家家熟悉的餐廳從堅持運營、到臨時歇業、到永不再開。
在兩天的盛典活動期間，吃貨小分隊將會邀請餐飲業界業主、餐飲公司、投資人齊聚一堂，進行一場關於北美後疫情時代，美食行業的問題和契機的討論。

本次活動我們邀請到了一系列餐飲界大咖以及上下游產業進行行業交流。首先是獵豹移動董事長兼CEO、超級創業投資圈大佬傅盛先生來做吃貨美食盛典的開場嘉賓，跟大家去共話機器人用於餐飲行業，探討北美“無人餐飲”的未來。北美最大亞裔和西班牙裔購物網站Weee! 的創始人兼CEO Larry Liu也將來到吃貨美食盛典，將和大家探討後疫情時代生鮮配送賽道的趨勢與發展。

疫情也使更多高科技改善了餐飲行業的低迷狀態，開啟“智慧餐飲”時代。機器人調出來的飲品更好喝？ Botrista的創始人
兼CEO-Sean，將給大家分享已成功合作500+北美主流餐廳，和無人手搖飲的下一步趨勢。灣區最具規模的雲廚房餐飲配送平台Saltalk創辦人Fred，也將分享“虛擬餐廳”北美新潮流 ，輕鬆“拎包入住’雲開店，節省餐廳房租開銷。

Lady M首創的千層蛋糕風靡全球，本次盛典也將和Lady M創始人Ken Romaniszyn連線，分享疫情下經營的轉型生存
之路。同時，洛杉磯唯一摘星的中餐米其林、那家小館的行政主廚田勇，也將出席吃貨美食盛典，和大家切磋交流疫情間米其林摘星和餐廳的品控之道。

說起全球供應鏈問題和物資短缺，的確在今年影響了整個北美餐飲企業，我們邀請了匠傳國際行政總裁Lina Lynn女士，
講述如何把中華好味道通過半成品的方式做到北美千家萬戶。我們還邀請到了中餐界頭部品牌劉一手火鍋北美的高級合夥人CEO Hellen Ran，今年北美的。劉一手北美公司深耕底料加工廠，真正做到火鍋底料北美製造，希望與行業上下游的企業進行溝通和交流。

在疫情期間如何抓住機遇、乘風破浪，成為了後疫情經濟時代北美餐飲急需探討的話題：

1. 火鍋烤肉這樣注重堂食體驗的餐廳，如何轉型升級，外賣爆單？
2. 餐飲從業人員流失嚴重，如何解決招工難題？
3. 中央廚房、機器人餐廳、無人餐飲代表了多遠的未來？
4. 在線點餐、團購如何幫助中小商家殺出重圍？
5. 後疫情時代，有什麼相關利好政策法規，稅收補貼優惠？
6. 外賣生鮮如何抓住居家場景，異軍突起，加速整個美國餐飲電商化？
7. 疫情下催生了怎麼樣的單品新機會？
後疫情時代，餐飲業主如何開源、節流、創新，在此次盛典都能找到答案。

2021吃貨美食盛典吃貨盛典將採用視頻會議的形式，無論您在哪裡，都歡迎您來線上與我們相見。
 活動詳情 ：2021吃貨美食盛典  Taste of China Awards 
活動時間：2021年11月18日、19日  
Zoom：請掃碼或輸入網址註冊

https://bit.ly/tasteofchinaawards2021_media

關於活動主辦方：吃貨小分隊是北美最大的美食及生活方式新媒體平台，旗下包括新媒體平台矩陣、網站，吃貨小賣部電商平台，吃貨地圖等項目，覆蓋北美13個城市，擁有百萬強消費力粉絲，集結全球熱愛美食及生活的吃貨，打造人和食物的美好關係。和舉行2018吃貨美食盛典的初衷一樣，該企業致力於給用戶提供最值得信賴的美食信息，服務中美餐飲品牌雙邊落地發展，推動中餐企業全球化。