對於那些不說土語的人來說，牙買加方言中的「Wha gwan?」相當於「怎麼了？」
牙買加是位於加勒比海與古巴和海地之間的一個島國，它也是加勒比海的第五大島國。

幸運的是，在位於Palo Alto的加勒比海椰子餐廳和酒吧，我們能夠領略純正的牙買加文化。這家餐廳提供多種多樣不同類型的菜餚，以下是最受歡迎的幾款：

二小吊環- 開胃菜（Di Small Tings — Appetizers）
挺舉翼（Jerk Wings）
椰子蝦（Coconut Shrimp）
雞肉和牛肉餅（Chicken and Beef Patties）
鱈魚油條（Codfish Fritters）

二大吊環-主菜，素食菜單，兒童菜單（Di Big Tings-Main Dishes, Vegetarian menu, Kid’s menu）
挺舉雞（Jerk Chicken）
挺舉三文魚（Jerk Salmon）
六個小時紅燒牛尾（Six Hour Braised Oxtail）
波士頓灣挺舉豬肉（Boston Bay Jerk Pork）
咖哩羊（Curried Goat）
西印度椰子咖哩蝦（West Indian Coconut Curried Shrimp）

迪甜吊環- 甜品菜單（Di Sweet Tings — Dessert menu）
溫暖紅薯布丁（Warm Sweet Potato Pudding）
姜甘藷焦糖布丁（Ginger Sweet Potato Creme Brulee）
巧克力熔岩蛋糕（Chocolate Molten Cake）
酸橙餡餅（Key Lime Pie）

牙買加菜餚以其“挺舉”烹調方法著名，此法是將肉與一種被稱為牙買加挺舉香料的很辛辣的調料在一起摩擦或醃製。此法傳統上適用於雞肉和豬肉。但加勒比海椰子餐廳也將此法用在了三文魚上。

此餐廳最受歡迎的菜餚是“挺舉雞”，“挺舉三文魚”和“椰子蝦”。

挺舉雞具有很重的煙熏味，或許肉質因為烹調方法的緣故變得有點幹，所以需要有醬料平衡口感。菜餚中還加入了炸紅薯和紫甘藍加以點綴。

挺舉三文魚是加勒比海椰子餐廳海鮮菜單上的獨特之作。魚肉與甜玉米，黑豆和秋葵完全浸在辛辣的調味料中，魚肉十分鮮美，與檸檬是絕配。

椰子蝦風味獨特，它兼具鹹甜兩味，並有堅果和水果的質感。此菜配有芒果醬。海鮮愛好者一定不要錯過這道菜餚。

加勒比海椰子酒吧提供很多款風味獨特的雞尾酒，他們的Piña Colada與Mojito堪稱經典。

Mojito-Jamaique—將克魯贊白朗姆酒，青檸混合，配以新鮮薄荷與蔗糖。有多款口味供你選擇：芒果/百香果/石榴/草莓/番石榴

Pina Colada—百加得搖滾椰子朗姆酒，鳳梨汁與自製椰子奶油。你可以選擇獼猴桃/芒果/番石榴風味。

SP檸檬伏特加，與新鮮獼猴桃混合，夾雜龍舌蘭花蜜與新鮮檸檬汁，由馬天尼杯子盛裝。

加勒比海椰子餐廳酒吧也提供現場音樂和舞蹈夜，活動通常在周五和周六晚上舉行。活動主題一般包括螃蟹週四，週三的特立尼達以及週六的牙買加菜。餐廳週一不營業，但一周的其他六天都營業。想要了解更多，請登錄 http://www.coconutsinpaloalto.com/ 。

地址: 642 Ramona St, Palo Alto, CA 94301
電話: (650) 329-9533
價格: $$, Casual
營業時間:

週一不營業
週二- 11:30 am – 2:30 pm, 5:00 – 9:30 pm
週三- 11:30 am – 2:30 pm, 5:00 – 9:30 pm
週四- 11:30 am – 2:30 pm, 5:00 – 9:30 pm
週五- 11:30 am – 10:30 pm
週六- 12:00 – 10:30 pm
週日- 12:00 – 8:00 pm