上週去過Fremont的Mango Garden吃芒果糯米飯，覺得特別好吃。可能夏天來到了，回家後仍覺得意猶未盡，所以決定自己做！

＊芒果糯米飯食譜 (5人份)

材料：
芒果3個
椰漿1/2~1罐 (個人喜好)
糯米2杯
糖1-2大匙 (個人喜好)
鹽 少許

做法：
1. 糯米隔夜泡水3～6小時，瀝乾水份，蒸20分鐘。(若使用電飯鍋，則不用泡水，洗米後靜置1小時，2杯糯米加1杯半的水)

2. 糯米蒸到半途就可以開始煮椰漿：中小火(千萬不要大火！)加熱椰漿，後加入1-2大匙糖和少許鹽，不斷攪拌，直至糖和鹽完全融化，椰漿變得濃稠就可以關火。

3. 糯米蒸好後，取一團熱乎乎的糯米出來放在碗裡，把煮好的椰漿澆上，放5分鐘，讓糯米充分吸收椰漿。

4. 加上芒果，澆上椰漿，完成！

(Cited: .xiachufang.com)