gtag('config', '118983626-1');

GINTO Izakaya Japonaise 日式居酒屋

位於舊金山市中心核心地帶 Market Street 上的 GINTO Izakaya Japonaise 日式居酒屋,是一家讓舊金山居民以及觀光客,可以在舊金山品嘗到道地日式居酒屋料理的餐廳。開幕於 2015 年,由來自日本的 Akira Murakawa 創辦,並由日本的大廚掌廚,遵循日本東京第三大的餐飲集團經營的方式,讓這裡成為一個可以透過美食了解日本文化的地方。

GINTO Izakaya Japonaise 餐廳招牌是一隻兔子,在空中飄揚的旗幟非常顯眼醒目。

Shiso Mojito $10.95

這杯以清新紫蘇梅葉加入萊姆與朗姆酒的調酒,可以自由從荔枝、桃子或是柚子中選一種水果搭配,選擇了柚子,加入薄荷葉並抹上鹽的,口味清新帶著水果與紫蘇的香味,非常特別。

拜訪日式居酒屋不能不點的就是串燒,一共挑選了五種不同串燒,從左至右分別是:

Chicken Wings $4.5

雞翅多汁,口感豐富美味。

Chicken Hearts $3.25

雞心串也是每次拜訪居酒屋的必點。

Chicken Gizzard $3.25

雞胗相當有嚼勁。

Chicken Skin $3.25

酥脆的雞皮串燒十分下酒,帶著嚼勁的雞皮香味四溢。

Lambchops $6.95

羊排非常軟嫩可口,推薦喜愛羊排的人絕對要試。

Grilled Miso Salmon Set $21.95

味噌鮭魚套餐,旁邊附上花椰菜配菜、味噌湯、白飯、以及醬料秋葵。鮭魚皮香酥,不過稍微有點偏鹹,只要抹鹽的鮭魚感覺會更鮮美好吃。

Uni Chawan Mushi $12.95

海膽茶碗蒸,比一般的茶碗蒸價格貴了五塊,不過海膽只有小小的兩片,CP 值不高。除了海膽之外,在柔滑的蛋下面有著魚板以及香菇,上面撒上鮭魚卵與青蔥,口感清爽。

Sansai Snapper Clay Pot $30.95

服務生推薦的現點現做,加入紅鯛魚以及蛤蜊的土鍋飯,是日本許多居酒屋必有的傳統美食,裡面還加入了各式蔬菜、香菇、干貝以及筍乾,口感層次豐富,份量十足。

一個國家的文化,不僅僅可以透過藝術以及語言傳遞,還可以用美食以更深刻更貼近人心的方式傳遞。GINTO Izakaya Japonaise精緻可口的料理與各種特色的調酒與清酒,將日本居酒屋的文化與獨特的美食精隨帶來舊金山,這也許正是來自日本的 GINTO 的老闆想要傳達的吧!

 

 

GINTO Izakaya Japonaise

 

658 Market St

San Francisco, CA 94104

 

(415) 530-2466

 

Price Range: $11 ~ $30

 

Monday – Wednesday: 11:30 am – 10:00 pm

Thursday – Friday: 11:30 am – 12:00 am

Saturday: 5:00 pm – 12:00 am

Sunday: 5:00 pm – 10:00 pm

 

https://www.gintosf.com/

 

撰文 & 攝影 / Michelle

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: