老饕手札

週末下午，我們一家人到位於 Stevens Creek大道上的 Bluelight戲院去看二輪電影，由於去得較早離放映還有一個鐘頭，遂在 Shopping Center 閒逛。

位於Daly City的Ketsourine Macarons選用新鮮天然的材料製作Macaron，店主選用的材料包含：比利時巧克力、咖啡豆、新鮮奶油，讓店內的Macaron獨具風味。

位在Burlingame的韓國餐廳，店面雖小，但好滋味讓顧客回味無窮，一吃再吃。

看到「巴山蜀水」四個字，大概就知道賣的是川菜。

魯菜就是山東菜，大部分的菜式皆出於濟南膠東一帶。它其實是北方菜的代表，亦是八大菜系之首。明清兩代，宮廷御膳即是以魯菜為主，後人稱之為北京菜。

川菜自成菜系以來，少說已有兩千年的歷史。烹調方法從傳統的小煎、小炒、干煸、干烹到二三十年前開始流行的水煮，近幾年流行的沸騰，這兩年居然流行起烤魚來了。

我去過桂林兩次，從桂林到陽朔的遊船也坐過兩次。灕江風光無處不美，美到手握相機不停的按快門，幾乎一刻也停不下來。

四川號稱「天府之國」，自古以來因河川多，土地肥沃，水產農產資源豐富，當地人似乎特別懂得吃。

自從上大學起，每當別人問我：你最喜歡吃什麼菜？我的答案從來只有一個：媽媽做的菜。與我志同道合的還有Eric，菲律賓裔的Feastly私廚。