河蚌火腿燉豆腐
貝兒格格少年時代，常到湖塘去摸貝殼。回家燉湯，香腴無比。艱困歲月，肉食難得，最常見的做法是河蚌燉豆腐：蚌肉與蔥薑、料酒爆炒片刻，加水加豆腐，文火燉煮，時間越久，湯汁越濃白。待到蚌肉酥軟，豆腐起孔，那一罐濃湯就渾然天成了。
人之初，性本善
靈性的貓，每修煉到一個階段，就會再長出一條尾巴
人人掛名牌
吳玲瑤 以前對於開會時要參加的人貼一張名牌「Hello, My Name is….」很不以為然，別人只要告訴我一次尊姓大名，我就能記住不忘，而且那張小貼紙曾經弄壞我一件絲質襯衫，到如今還留著一個印子，無法穿出去。但自從年過四十，常常見了人就是叫不出名字，不偷瞄人家的名牌就叫不出對方的名字，常常在社交的場合中很尷尬。
豐田霸業中挫或是中斷？
張惠玲 2009年底豐田汽車代表站在舊金山紐森市長旁，宣告豐田選擇舊金山灣區為電動車主要市場，有「信譽佳」及旗下「銷售佳」的多款油電車加入，居民們期待舊金山灣區的「電動車城市」構想。 豐田從現任社長的祖父創業時，即以「追上美國」為目標。歷任社長的經營讓豐田挺過七０年代的石油危機，也開始受到注目。尤其是豐田生產方式的兩個重要精髓：第一，「just in time」（剛好又即時的投入適當的零件來組裝，以降低成本），第二，自「働」化（jidoka）。
加州大選聚焦
張惠玲 「州長」之戰，54歲、政治資歷零、沒有政治包袱的共和黨女富豪Whitman，會不會擊敗72歲、政治資歷多、有利益團體包袱的民主黨Brown？要以Whitman的企業效率重振州府沈痾？還是有州長經驗、政治世家的Brown來解決財務大爛攤？一個月前民意43％、44％相持不下！ 過去幾個月，Whitman競選經費主要用在對西語裔的公關，他們是僅次於白人46.7％的第二大族群，佔32.4％，其中21%有投票權。過去從沒有候選人像Whitman這般深耕西語族裔，花下重金翻譯政策在他們的報紙、電視、電子郵件進行宣傳。換句話說，Whitman的策略就是靠西語裔的票與Brown決戰！在9月中的一項民調中，Whitman和Brown的選情到了五五波，這對Brown陣營不利，因為加州登記為民主黨有44.5％，共和黨選民其實只有30.8％。
加州鐵路局舉行耶誕玩具運動
雖然預算問題迫使加鐵取消它的年度假日列車，但是Santa聖誕老人仍然需要送給男孩女孩的玩具。 San Mateo縣交通區，通勤鐵路的管理機構，將在11月8日到12月6日實施一場玩具運動。 公眾受到鼓勵，通過在交通區總部投遞新的未拆包裝的玩具，與交通區員工一起保持假日精神。交通區總部位於1250 San Carlos Ave., San Carlos。聖誕老人將與救援軍和海軍陸戰預備隊Toys for Tots專案合作，分發玩具。 儘管考慮過減少站點和裝飾來縮小活動規模，但物流方面的挑戰無法及時被克服，從而趕上12月25日的日期。 假日列車聯席主席Christiane Kwok說,”隨著本季人們開始進行假日採購，我們希望他們能想到為玩具運動購買一個玩具。我們希望明年假日火車重返軌道，比以往更好。“
夏令時11月7日凌晨兩點結束
夏令時11月7日凌晨兩點結束
保護教育，不能妥協！ 記參議員余胤良
不關注政治，經常看《老中》的讀者，想必也對余胤良這個名字並不陌生，對他那張溫文儒雅的面孔並不陌生。
紅木城的歷史18世纪
紅木城最早的佔據者是土著美州人，他們來自一個叫Ohlone的部落。Ohlone人居住的地區從舊金山灣區伸展到Santa Cruz的山麓。ohlone人主要以從海灣捕撈的貝殼類海産爲食，貝殼慢慢地堆積起來，高出周圍地形，在許多村落形成了 “貝丘”。 曾幾何時，在紅木城有好幾個貝丘。Maple Street和 Woodside Road之間Main Street的一部分原來就叫作“Mound Street”（貝丘街），這是因爲該地區附近有一個大的貝丘。很久以前，貝丘就被定居者平掉，在上面進行建設。今天，ohlone人仍居住在灣區。
閃電(雷)專打壞人嗎？
文/施英琴 常聽到，有人為了表示自己的清白，指天發誓，若我某某某欺騙你，將被雷公打死。雷公真的只打壞人嗎？我看雷公才懶的理我們人間的爛帳。事不關好人或壞人而是運氣。這包括不對的時間、不對的地點，常識及週圍人應變能力。
