舊金山超高評價道地西班牙 Tapas 料理。復古海鮮美食盛宴Abrazo。
位於舊金山 Russian Hill 的 Abrazo，由創辦人兼主廚的 Michael Pawlik 開幕於 2018 年十二月，他曾經是附近的意大利餐廳Frascati的行政主廚，後來自己自立門戶開了這家西班牙海鮮 Tapas 餐廳。Abrazo 位於舊金山丘陵地的高點 Russian Hill 一區，在 Hyde 與 Union 的交叉口，旁邊幾個路口外就是知名的九曲花街，主打西班牙加州料理，使用附近農場最新鮮的當地食材。
餐廳風格也很有獨特的韻味，挑高的 18ft 屋頂搭配漂亮的酒吧座位區，用餐區分成兩區，一個是我們入座的門口有著自然光的一區，另外一區位於裡面另外一個更隱密的空間。服務生告知每一道菜份量都不大，前菜小小一份，主餐大約每一道是一個人的份量，建議我們六個人可以多點幾份。我們一共點了五道前菜以及四道主菜，個人覺得份量還滿夠的，並沒有一定需要同一道菜多點幾份的必要。
Charred Octopus $18
首先第一道前菜點的是我平時很喜歡的炭烤章魚腳，旁邊搭配香烤馬鈴薯、金桔、墨西哥火腿油、海鮮湯、芹菜、烤青蔥醋等調味，味道非常有層次感，章魚也很新鮮Q彈。
Gambas Al Ajillo $18
這道前菜是當天我最喜歡的，不過蝦子不是一整隻帶頭的，蝦子搭配愛沛雷辣椒粉、香菜、智利辣椒，圍了一整圈的鷹嘴豆泥，旁邊擺上兩塊酥脆的義大利烤麵包。
Patatas Bravas $13
接下來這份也是西班牙 Tapas 通常都會點的，馬鈴薯切成塊狀搭配熱辣椒蛋黃醬、胡椒、韭菜，是相對有飽足感的一道前菜。
Croquetas $14
這一道是非常受歡迎的西班牙可樂餅，一共四顆炸得酥脆的可樂餅包著燉雞肉、塞蘭諾火腿、壓碎辣椒乾辣椒片、以及黑松露蛋黃醬。
Butter Lettuce $14
選了一份沙拉來搭配，裡面有血橙、酪梨、蘿蔔、石榴、杏仁、柑橘醋以及羊奶酪，稍微有點偏酸不過口感很清爽。
Lamb Chops $43
我們一共點了四份主餐，其實份量比我們想像的大，這份是羊排，一共四根羊排加入花椰菜醬、非洲小米、黑醋栗、薄荷、石榴、醃製橄欖莎莎醬，羊排大約五分熟，吃起來相當軟嫩且香味四溢。
King Salmon $36
有著脆皮的國王鮭魚排也不錯，搭配了烤珍珠意粉、西班牙紅椒、茴香、番茄、瑞士炭烤火腿醋、煙燻洋蔥奶油醬，好吃不過稍微缺少特色。
Boneless Pork Chop $32
這一塊是份量十足的去骨豬排，淋上豌豆醬汁、培根、蠶豆、蘆筍、甜脆豆、番茄橄欖醬、以及雪利酒醋，色彩也很豐富。
Seafood Paella $48
最後也是每次吃西班牙 Tapas 必點的海鮮燉飯，使用西班牙圓米加入豐富的配料，包含番紅花、墨西哥火腿、蝦子、淡菜、蛤蜊、鮟鱇魚、魷魚、煙燻紅甜椒粉蛋黃醬，上面一塊烤檸檬。
Abrazo
2000 Hyde St
San Francisco, CA 94109
(415) 872-9239
Price Range: $31-60
Tuesday – Saturday: 5:30 PM – 9:30 PM
Sunday: 5:30 PM – 9:00 PM
圖文/Mitchell
