舊金山超高評價道地西班牙 Tapas 料理。復古海鮮美食盛宴Abrazo。

位於舊金山 Russian Hill 的 Abrazo,由創辦人兼主廚的 Michael Pawlik 開幕於 2018 年十二月,他曾經是附近的意大利餐廳Frascati的行政主廚,後來自己自立門戶開了這家西班牙海鮮 Tapas 餐廳。Abrazo 位於舊金山丘陵地的高點 Russian Hill 一區,在 Hyde 與 Union 的交叉口,旁邊幾個路口外就是知名的九曲花街,主打西班牙加州料理,使用附近農場最新鮮的當地食材。

餐廳風格也很有獨特的韻味,挑高的 18ft 屋頂搭配漂亮的酒吧座位區,用餐區分成兩區,一個是我們入座的門口有著自然光的一區,另外一區位於裡面另外一個更隱密的空間。服務生告知每一道菜份量都不大,前菜小小一份,主餐大約每一道是一個人的份量,建議我們六個人可以多點幾份。我們一共點了五道前菜以及四道主菜,個人覺得份量還滿夠的,並沒有一定需要同一道菜多點幾份的必要。

Charred Octopus $18

首先第一道前菜點的是我平時很喜歡的炭烤章魚腳,旁邊搭配香烤馬鈴薯、金桔、墨西哥火腿油、海鮮湯、芹菜、烤青蔥醋等調味,味道非常有層次感,章魚也很新鮮Q彈。

Gambas Al Ajillo $18

這道前菜是當天我最喜歡的,不過蝦子不是一整隻帶頭的,蝦子搭配愛沛雷辣椒粉、香菜、智利辣椒,圍了一整圈的鷹嘴豆泥,旁邊擺上兩塊酥脆的義大利烤麵包。

Patatas Bravas $13

接下來這份也是西班牙 Tapas 通常都會點的,馬鈴薯切成塊狀搭配熱辣椒蛋黃醬、胡椒、韭菜,是相對有飽足感的一道前菜。

Croquetas $14

這一道是非常受歡迎的西班牙可樂餅,一共四顆炸得酥脆的可樂餅包著燉雞肉、塞蘭諾火腿、壓碎辣椒乾辣椒片、以及黑松露蛋黃醬。

Butter Lettuce $14

選了一份沙拉來搭配,裡面有血橙、酪梨、蘿蔔、石榴、杏仁、柑橘醋以及羊奶酪,稍微有點偏酸不過口感很清爽。

Lamb Chops $43

我們一共點了四份主餐,其實份量比我們想像的大,這份是羊排,一共四根羊排加入花椰菜醬、非洲小米、黑醋栗、薄荷、石榴、醃製橄欖莎莎醬,羊排大約五分熟,吃起來相當軟嫩且香味四溢。

King Salmon $36

有著脆皮的國王鮭魚排也不錯,搭配了烤珍珠意粉、西班牙紅椒、茴香、番茄、瑞士炭烤火腿醋、煙燻洋蔥奶油醬,好吃不過稍微缺少特色。

Boneless Pork Chop $32

這一塊是份量十足的去骨豬排,淋上豌豆醬汁、培根、蠶豆、蘆筍、甜脆豆、番茄橄欖醬、以及雪利酒醋,色彩也很豐富。

Seafood Paella $48

最後也是每次吃西班牙 Tapas 必點的海鮮燉飯,使用西班牙圓米加入豐富的配料,包含番紅花、墨西哥火腿、蝦子、淡菜、蛤蜊、鮟鱇魚、魷魚、煙燻紅甜椒粉蛋黃醬,上面一塊烤檸檬。

Abrazo

2000 Hyde St
San Francisco, CA 94109

(415) 872-9239

Price Range: $31-60

Tuesday – Saturday: 5:30 PM – 9:30 PM

Sunday: 5:30 PM – 9:00 PM

https://www.abrazosf.com

圖文/Mitchell

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