舊金山 Hayes Valley 新穎緬甸料理。品嘗東南亞美食與調酒 Teakwood。

位於 Hayes Valley 的緬甸餐廳 Teakwood，由舊金山知名的緬甸餐飲集團 Burma Love 創辦，主打位於東南亞的緬甸料理，結合緬甸的料理的食譜與香料，搭配北加州的最佳食材。在 2023 年夏天正式開幕，Teakwood 讓 Hayes Valley 的餐廳選擇更加多元。餐廳空間相當寬敞明亮，兩面玻璃窗讓餐廳內的採光非常好，踏入餐廳映入眼簾的是帶位區域以及正前方的吧檯，酒吧區的牆上是藍綠色的壁畫，磁磚與牆面的撞色設計也更添加了藝術感。

White Elephant $15

這杯加入伏特加、冰滴咖啡、濃縮咖啡酒、香蘭風味糖漿，像是咖啡馬丁尼的口感。

Golden Lion $15

我點的是這杯以伏特加為底，加入芒果果醬、香蕉酒、萊姆汁、以及楓糖漿的調酒，外型最漂亮，果味也很明顯。

Platha $13.95

前菜非常推薦點這個類似印度飛餅的手抓餅，熱騰騰的多層次手抓餅，旁邊搭配椰子咖哩醬。

Tea Leaf Salad $18.95

另外這個是在 Burma Love 與 Burma Superstar 兩家餐廳也都可以看到的茶葉沙拉，在桌邊現場加入各種醬汁，包含發酵茶葉醬汁、堅果、脆大蒜、生菜、番茄、墨西哥辣椒、蝦粉，不過醬汁有點多，個人覺得吃到後來有點膩。

Fiery Braised Tofu $17.99

接下來是蔬菜類的微辣燴豆腐，使用快炒鍋料理的豆腐加入一些蔬菜，以及甜辣的五辛醬汁，很下飯又好吃。

Snow Leopard $15

上主餐之前第一輪的調酒已經喝完，第二輪朋友點了加入朗姆酒、椰子奶油、香茅、鳳梨汁的這杯調酒，很有熱帶調酒的感覺。

Rosewood Negroni $15

我點的這杯是加入琴酒、苦艾酒、利口酒、草莓與紫蘇的調酒，一開始蓋著一個杯墊上桌，有微微的煙燻口感。

Mango Lassi $7

這是芒果加入優格與萊姆的飲料，不過芒果的味道蓋住了優格的味道。

Mohinga $24.95

主餐我們點了緬甸南邊的傳統料理魚湯麵，使用米粉、大蒜薑、香茅湯、鱈魚、香菜、紅洋蔥、半熟水煮蛋、以及鷹嘴豆薯片，口味相當特別。

Seafood Cioppino $33.95

另外點了海鮮湯，裡面有豐富的海鮮配料包含蛤蜊、淡菜、蝦子、魷魚、番茄、咖哩醬，搭配酸麵包，不過這道就中規中矩沒有特別推薦必點。

Heritage Pork Belly + Mustard Greens $24.95

另外這個是服務生推薦的三層豬肉，淋上咖哩醬與各種醃製蔬菜與番茄，不過豬肉有點太大塊，吃起來也偏硬。

Passionfruit Cheesecake $14

最後甜點我們點了百香果起司蛋糕，淋上焦糖與各種季節水果與奶油，酸酸甜甜的還不錯。

Teakwood

399 Grove St

San Francisco, CA 94102

(415) 874-9000

Price Range: $31-60

Wednesday – Thursday: 11:30 AM – 3:00 PM & 5:00 PM – 9:00 PM

Friday: 11:30 AM – 3:00 PM & 5:00 PM – 10:00 PM

Saturday: 11:00 AM – 10:00 PM

Sunday: 11:00 AM – 9:00 PM

https://www.burmateakwood.com/

圖文/Mitchell