SF受歡迎的Dumpling Club將關閉

San Francisco的Mission區頗受歡迎的食物團體與教育空間Dumpling Club,預計於10月8日提供最後一頓中式早餐,然後結束營業。

創辦人Cathay Bi於9月10日在Instagram上貼出此消息,她寫道:「開始Dumpling Club很困難,但選擇結束它,則是無比的艱難。我拿出我每一分的勇氣,比我想我可能會有的還要多的勇氣,來做出此決定。」

該社區食物團體誕生於瘟疫大流行期間,然後由Bi和前廚Linda Mei所準備的冷凍餃子和配菜,因為很具創意而很快地大為流行。最初,只是在他們的朋友和家人圈中,進行小型的口味測試,但很快地蓬勃發展出有成千上萬的顧客,簽下Bi的週間晚上的冷凍套餐水餃訂購方案,它提供自取或外送。

Bi稱收攤的消息「悲傷又艱難」,並分享說沒有任何單一因素導致關閉。她寫道:「我可以說,很難在後瘟疫時代的SF經營一家小型企業,尤其低利潤、高現金流和資本密集型的​​小企業。」

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