Sonoma 納帕索諾瑪小鎮美味葡萄牙料理。大火現烤的海鮮特色美食 LaSalatte Restaurant。

灣區有不少家不錯的西班牙 Tapas 料理，而葡萄牙料理我個人很喜歡這家位於 Sonoma Plaza 附近的 LaSalette Restaurant！這次已經是我們第三次拜訪依然對食物的印象很不錯。LaSalette Restaurant 創辦於 1998 年，由大廚 Manuel Azevedo 將新穎葡萄牙料理發揚光大。這天我們在納帕山谷品酒結束之後一路開過來，停在 Sonoma Plaza 公園旁邊步行過來。餐廳空間不大，週末前來建議事先訂位。

LaSalette Restaurant 主打葡萄牙以及地中海料理，有豐富的海鮮選擇。如果只有兩個人推薦可以選擇吧檯的座位，近距離觀看廚師使用木火的大烤爐料理各種海鮮，非常有趣！

餐前麵包，搭配奶油。

Portuguese Red Flight $22

點了葡萄牙紅葡萄酒 Flight 搭配，一共三杯分別為 Aphros Vinho Verde, Herdade Sao Miguel Alentejo 以及 Prazo De Roriz Douro，左邊這杯是最淡的，冰鎮之後上桌。右邊兩杯則分別為紅混酒以及葡萄牙的 Touriga Nacional 葡萄酒。

Sardines $18

前菜我們點了沙丁魚，看著廚師拿出兩隻沙丁魚放入鍋中送進火爐中烤，淋上醋調味，搭配白洋蔥泥、鵪鶉蛋、梅干等，是很棒的開胃菜。

Caldeirada – Portuguese Fisherman’s Stew $32

點了這份很豐盛的海鮮燉鍋，裡面有鱸魚、干貝、蛤蜊、淡菜、蝦子、馬鈴薯、葡萄牙香腸等，非常多樣調味也很好吃。

Wood Oven Roasted Branzino $38

超級推薦這條當日特色的木火烤海鱸魚，是近期內吃到最好吃的烤海鱸魚，超級軟嫩的魚肉搭配各種番茄、馬鈴薯等的配料，當天晚上也很受歡迎，廚師幾乎每十分鐘會料理一次這道菜。

Premium Port Flight $14.25

搭配甜點點了三杯波特酒的 Flight，分別有著 Taylor Fladgate Late Bottled Vintage 2016, Justino’s Rainwater Madeira, 以及 Niepoort Tawny，第一杯有著濃郁的水果與花香味，第二杯相對最淡有著堅果的香氣，右邊這杯是最重的波特酒，結合堅果與莓果的氣息，三杯都很適合搭配甜點。

Fruit $11

甜點點了這份結合了百香果慕斯、無花果麵包布丁、香草糖漿、鳳梨冷凍慕斯，整體滿清新的還不錯。

最後還有贈送的兩顆椰子腰果巧克力球，坐在吧檯位置超級暖活，還可以看著廚師做菜真的非常棒呢。

LaSalette Restaurant

452 1st St E, Ste H

Sonoma, CA 95476

(707) 938-1927

Price Range: $31-60

Monday – Friday: 11:30 AM – 3:00 PM

Saturday – Sunday: 11:30 AM – 9:00 PM

https://www.lasaletterestaurant.com/

圖文/Mitchell