北加州 Healdsburg 小鎮道地西班牙 Tapas 料理。品酒之後的晚餐好選擇 Bravas。

北加州除了納帕山谷之外，索諾瑪也有許多酒莊與小鎮。其中 Healdsburg 有許多酒莊與品酒室，還有多家精緻的飯店與度假村，絕對是來享受美食美酒的絕佳度假城市之一。這天我們在附近酒莊品酒結束之後，晚餐來到了這家在我口袋名單好久的 Bravas。Bravas 是一家西班牙 Tapas 餐廳，之前被選為米其林 Bib Gourmand 評價推薦，主廚兼創辦人的 Mark 與 Terri Stark 曾被提名美食界奧斯卡的 James Beard Award。Bravas 也曾經被 Travel + Leisure 雜誌選為全美最棒的 20 家西班牙 Tapas 餐廳之一，以及被舊金山 Chronicle 報紙選為 2013, 2014, 2015 年的百大灣區餐廳，深受許多人喜愛！

這天我們傍晚前來不用排隊不過沒有室內的座位，戶外露臺區有火爐，但不到非常溫暖，如果提早計畫建議可以先上網訂位。菜單上選擇很豐富，有各種火腿起司拼盤、西班牙三明治、小菜、冷的與熱的 tapas、西班牙海鮮燉飯、蔬菜、鐵盤料理與甜點。酒單上有各種雪莉酒、啤酒、調酒、西班牙水果酒、Gin & Tonic 等。

2019 Palmeri Cabernet Sauvignon $17

點了一杯 Dry Creek Valley 的 Cab，有著些許煙燻味，莓果味道也滿明顯。

Red Sangria $13

我點了一杯西班牙水果酒，加入柳丁與肉桂，喝起來有點優格的甜味，普普通通。

Crispy Pig Ears $10

點了酥脆豬耳，加入鯷魚醋，很美式的風味相當下酒。

Steamed Clams $14

很好吃的清蒸蛤蜊，加入西班牙氣泡酒、大蒜、香菜、辣椒調味。湯汁搭配新鮮的蛤蜊一起入口，下酒又開胃。

Roasted Brussel Sprouts $13

烤一顆一顆的抱子甘藍，加入 Goat Cheese、墨西哥火腿，味道比較重，適合搭配其他主菜。

Crispy Skin Chicken Thighs $12

這道非常好吃！兩大塊雞大腿加入起司奶油與紅洋蔥，外皮酥軟雞肉軟嫩多汁，推薦必點。

Octopus $16

章魚相比之下就很普通，擠上檸檬旁邊搭配橄欖，一整條章魚腳，不過口感綿綿的我個人偏愛有嚼勁的章魚。

Bravas

420 Center St

Healdsburg, CA 95448

(707) 433-7700

Price Range: $11 – $30

Monday – Sunday: 11:30 AM – 9:00 PM