北加州 Healdsburg 小鎮道地西班牙 Tapas 料理。品酒之後的晚餐好選擇 Bravas。
北加州除了納帕山谷之外,索諾瑪也有許多酒莊與小鎮。其中 Healdsburg 有許多酒莊與品酒室,還有多家精緻的飯店與度假村,絕對是來享受美食美酒的絕佳度假城市之一。這天我們在附近酒莊品酒結束之後,晚餐來到了這家在我口袋名單好久的 Bravas。Bravas 是一家西班牙 Tapas 餐廳,之前被選為米其林 Bib Gourmand 評價推薦,主廚兼創辦人的 Mark 與 Terri Stark 曾被提名美食界奧斯卡的 James Beard Award。Bravas 也曾經被 Travel + Leisure 雜誌選為全美最棒的 20 家西班牙 Tapas 餐廳之一,以及被舊金山 Chronicle 報紙選為 2013, 2014, 2015 年的百大灣區餐廳,深受許多人喜愛!
這天我們傍晚前來不用排隊不過沒有室內的座位,戶外露臺區有火爐,但不到非常溫暖,如果提早計畫建議可以先上網訂位。菜單上選擇很豐富,有各種火腿起司拼盤、西班牙三明治、小菜、冷的與熱的 tapas、西班牙海鮮燉飯、蔬菜、鐵盤料理與甜點。酒單上有各種雪莉酒、啤酒、調酒、西班牙水果酒、Gin & Tonic 等。
2019 Palmeri Cabernet Sauvignon $17
點了一杯 Dry Creek Valley 的 Cab,有著些許煙燻味,莓果味道也滿明顯。
Red Sangria $13
我點了一杯西班牙水果酒,加入柳丁與肉桂,喝起來有點優格的甜味,普普通通。
Crispy Pig Ears $10
點了酥脆豬耳,加入鯷魚醋,很美式的風味相當下酒。
Steamed Clams $14
很好吃的清蒸蛤蜊,加入西班牙氣泡酒、大蒜、香菜、辣椒調味。湯汁搭配新鮮的蛤蜊一起入口,下酒又開胃。
Roasted Brussel Sprouts $13
烤一顆一顆的抱子甘藍,加入 Goat Cheese、墨西哥火腿,味道比較重,適合搭配其他主菜。
Crispy Skin Chicken Thighs $12
這道非常好吃!兩大塊雞大腿加入起司奶油與紅洋蔥,外皮酥軟雞肉軟嫩多汁,推薦必點。
Octopus $16
章魚相比之下就很普通,擠上檸檬旁邊搭配橄欖,一整條章魚腳,不過口感綿綿的我個人偏愛有嚼勁的章魚。
Bravas
420 Center St
Healdsburg, CA 95448
(707) 433-7700
Price Range: $11 – $30
Monday – Sunday: 11:30 AM – 9:00 PM