早上七點開始有人排隊，到九點鐘已形成近千人的長龍，繞著購物中心的外圍蜿蜒而去，這群人的共識，不問也知道，都是同一句話：等了好久，終於來了。甚至有人說，華人超市遲遲不來，這麼多年來真是委屈我們了。

住在Blossom Hill, Santa Teresa, Almaden Valley地區的華人，一年來都在談論大華超市要進駐的消息，當他們知道新店在購物中心內時，更是詫異，不但沒有一家亞洲超市開在購物中心內，就是西方超市也沒有。這真是一個新觀念。

20年來，住在這裡的華人買菜或是北走往聖荷西市中心去，或是東走去獅子城，或是西走去庫比蒂諾De Anza路上，不但路程遠，還要避開交通阻塞時間。不是沒有商人看到這裡的潛力，可是都沒成功， 20年前有一家廣東人開的超市，一年就結束了，更早之前在90年代，還有一個家庭式的小亞洲菓蔬雜貨店，也是不到一年就結束。

3月22日早上九點，Westfield Oakridge Mall的停車場擠滿了車子，排長龍的都是華人，前兩百名進場的可以拿一張彩票，出門時得到禮品。我九點到已太晚，我問服務人員禮品是什麼，他們指著用釘書針釘死的紅禮物，説他們也不知道。

新超市總帶來興奮和期望，最起碼，新購物車推起來是滑溜的。入口面對停車場，原址是一個遊樂場，再加新增的建築，室內共三萬平方呎。申請執照時市府加速審批，施工一年，比原訂計劃延遲三個月開幕。

市場又新又大，基本上所有產品都可以平立在架上，一目了然，不必翻找。所有性質相近的東西也合理地置在同一區，譬如以前賣麵條和賣年糕是在不同的地方，賣雞蛋和賣皮蛋也分處異地，現在都放在一起了，每一種物品的選擇性都增加，標示也很清楚，不會讓人分不清此價格指的是上是下是左至右。超市的動線和展示智慧絕對是致勝關鍵，顧客一旦習慣了就不會想去別家買，因為找東西也很費神。為了買一包胡椒走遍全市場更是令人生氣。

海鮮部絕對讓人耳目一新，有些老店這一部分讓人覺得髒和濕，這裡的寬敞和新穎不僅勝過美式大賣場，銀色調讓人恍神這裡是不是在賣珠寶。水槽內生猛海鮮很活氣，平放式的冷凍櫃一排接一排，內設燈光，還蠻有氣氛的。

肉舖種類之多令人驚艷，譬如豬肉，除了平常大家熟知的部位外，內臟也琳瑯滿目，豬肝豬心豬腸豬血豬腦豬舌頭豬耳朵都有，數量還不少，要說被人類吃得乾乾淨淨，豬絕對是第一名。牛豬肉的屠宰方式足可看出店方要滿足西方、中方和日、韓方的飲食習慣。有一小地方專門賣日式生魚片，品質甚佳，喜愛此道者不必再專門去日本店買了。

熟食部比以往的規模都大而且有所提昇，售賣處分為店內和店外，也就是說，不入市場消費的人可以在面對購物中心的那一頭購買，購物中心的通道上放了許多桌椅，購物者可以在此小憩，喝飲料或吃頓飯。

開在購物中心內也有一些新問題，譬如購物車不能推入購物中心內，如果顧客想接著去逛街，或者把物品先放在車上再進來，或者把購物車先置放在出口處，拿一個牌子，由超市的人看管，逛完了再憑牌取回購物車。

在空大的停車場內，並沒有收回購物車的特置空間，如果你停車停得遠，又不想將購物車隨意置放，那就要準備花一點時間將購物車送回店家。

這裡的蔬菜百分之九十都是用塑膠袋包起來的，我特別請問了經理，他說因為在購物中心內營業，所以事先包好才便於取拿，確實也是如此，若是讓大家在蔬菜部細挑，恐怕會造成人流問題。

開幕數日，店裡的非華人顧客日漸增多，物品指引牌除中英文外，偶爾也有西班牙文，可見大華超市重心並不是只在華人身上。

隨時可以買到自己喜歡及需要的菜絕對是人生幸福指標之一，現在我去大華買菜都不會買很多，因為沒有那種買不夠還要再來一次的焦慮感，也不再擬購物單，整個生活放鬆了不少。

我以前都去De Anza買菜，順便拜訪那裡的朋友，現在我可以和De Anza說再見了，至於朋友相聚，他們也該到我們這兒的新大華買菜，順便看看我。

文/ Hijewel