多年來的一些研究已將健康飲食與降低患抑鬱症幾率聯繫起來，但是我們吃什麼和我們感覺之間的關係還沒有被充分的探討。

在這些工作的基礎上，最近發表在PLOS上的一項研究進行了擴展。對於在評估改善抑鬱症患者的飲食是否可以降低抑鬱症的嚴重程度方面所做的工作，研究人員予以了詳細介紹。

這項研究由澳大利亞Macquarie大學的Heather Francis領導，規模相對較小，總共只涉及76名17至35歲的大學生。參與者在研究開始時都表現出輕度到重度抑鬱的症狀，他們在當時也都食用不好的食物，也就是高糖、飽和脂肪和加工食品。

作為研究內容，這些學生被分成兩組，一組吃「常規」飲食，另一組吃健康飲食。三週後，兩組都接受了評估。結果發現，健康飲食者抑鬱程度下降到正常「範圍」，焦慮程度也顯著下降。然而，繼續吃常規飲食的那一組沒有表現出抑鬱水準的任何變化。

三個月後，研究人員發現，33名受試者仍然以吃健康飲食為主，他們的情緒持續得到改善。研究結果表明，對一些人來說，經常食用加工食品、大量的糖和其他不健康食品可能會導致抑鬱和焦慮。