間斷性禁食現在可能很流行，但一項新的研究表明，隔日禁食對某些人來說可能是一種更好的方法。

與每天一段時間限制卡路里攝入不同，隔日禁食允許節食者在一天內正常進食，但要求他們在第二天完全不進食。一項研究表明，這樣做可能有益於健康和減肥。

這項最近發表在Cell Metabolism上的研究涉及60名參與者，歷時4週，是同類研究中規模最大的一項研究。參加者被分成兩組，一組被要求堅持36小時禁食期，接著是12小時無限制進食，另一組則被允許在任何時候隨意進食。

在觀察了隔日禁食做法的各種影響後，科學家指出它具有多種潛在健康益處。研究團體通過連續血糖監測，證實參與者嚴格執行禁食期。根據這項研究，在大多數日子裡，這些參與者在禁食的同時過著正常的日常生活。

研究發現，隔日禁食會導致體重減輕，因為在12小時飲食中，參與者並沒有完全補償卡路里減少。在四週時間裡，受試者平均減掉7.7磅。值得注意的是，科學家發現受試者的腹部脂肪有減少。

除了體重減輕，禁食參與者還被發現出現與長壽有關的膽固醇水準降低和甲狀腺激素三碘甲狀腺原氨酸水準降低，與炎症和年齡相關疾病有關的生物標記物水準降低，以及酮體上調。酮體上調與健康改善有關，它甚至在非禁食日也會出現。

禁食有一些潛在風險，任何人考慮禁食前應該先和他們的醫生談談。Karl-Franzens University分子生物科學研究所教授Frank Madeo解釋說：

我們認為，對於連續試行數月的肥胖者來說，這是一個好的減肥方法，甚至可能是治療炎症性疾病的有效的臨床干預措施。然而，在應用於日常實踐之前，還需要進一步研究。此外，我們的建議是：如果有病毒感染，不要禁食，因為免疫系統可能需要即時能量對抗病毒。因此，在採取任何嚴格節食方法前諮詢醫生是很重要的。