當將氧氣和營養物質輸送到大腦的血管被血栓阻塞或發生爆裂時，人就會發生中風。這種情況發生後，血液和氧氣的輸送被切斷，大腦細胞因此會出現死亡。

這似乎有悖直覺，但越來越多的研究告訴我們，食用更多的益生菌——經常被吹捧為有益健康的活微生物——實際上會導致腸道微生物群的多樣性降低。在某些情況下，益生菌可能弊大於利。