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精心打造手工義大利麵餐廳。a Mano

位於舊金山戶外逛街區 Hayes Valley 的 a Mano,紅白黑三色相間的大門非常顯眼。a Mano 在義大利文的意思是 “用手”,象徵著在這裏每一道料理以及調酒都是廚師調酒師親手製作出來的,具有溫度以及熱情。

 

a Mano 主打各式義大利麵料理,隨著季節變化不同的義大利麵口味,以義大利的特色餐點加入加州的新鮮當季食材。其中最特別的就是他們菜單上打星號的麵都是使用當天現做的麵條,非常新鮮口感Q彈。a Mano除了義大利麵之外還有前菜、沙拉、特色披薩以及一些義大利主餐美食,選擇非常豐富,是一家能夠在加州舊金山享受到濃厚義大利氣息的餐廳。

Cauliflower, lemon, chili, bagna cauda $8

前菜小點最受歡迎的就是這份白色花椰菜,加入檸檬、辣椒、義大利大蒜熱沾醬調味,非常開胃,幾乎是每桌必點。

Monterey squid, butter bean, picked peppers, castelvetrano olives, roman-esco $13

個人最推薦的一道就是這份新鮮的魷魚,下面是奶油大豆、醃漬青椒、橄欖、寶塔花菜,魷魚Q彈入味,份量十足,也很下酒。

tagliatelle, yellow foot mushrooms, nepitella, cipollini onion $17

主餐點了這份服務生推薦季節推出的蘑菇義大利麵,使用當天現做的扁寬麵搭配蘑菇、假荊芥新風輪菜、洋蔥,麵條超級Q彈,口味濃郁。

Buttermilk panna cotta, ruby red grapefruit $9

甜點挑選了義大利式奶凍搭配新鮮的葡萄柚,奶凍酸酸甜甜很有味道,搭配上面酸酸的葡萄柚,清新可口。

a Mano 鮮明舒適的環境,外面可以看到戶外逛街區悠閒的人潮,晚餐時段非常熱鬧。戶外座位區有火爐,適合帶寵物一起用餐,是在 Hayes Valley 想吃義大利料理或是披薩的不錯的選擇!不過因為 a Mano 不能訂位建議早一點抵達,才不用現場候位太久。

 

a Mano

 

450 Hayes St

San Francisco, CA 94102

 

(415) 506-7401

 

Monday – Thursday: 11:30 am – 3:00 pm & 5:00 pm – 10:30 pm

Friday – Saturday: 11:30 am – 3:00 pm & 5:00 pm – 11:30 pm

Sunday: 11:30 am – 3:00 pm & 5:00 pm – 10:30 pm

 

https://amanosf.com/

 

撰文 & 攝影 / Michelle

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