俄亥俄州立大學一項最新研究發現，綠茶與減少老鼠肥胖之間存在聯繫。

這項研究的重點是實驗室老鼠的飲食，其中包括2%綠茶提取物。研究人員將綠茶提取物與減少不良健康相關炎症生物標誌物以及減少肥胖水準聯繫在一起。研究發現腸道細菌的變化可能有助於產生積極的效果。

通常被稱為「腸道細菌」的腸道微生物群在許多方面與人類健康有關。基於人們飲食和整體健康狀況，它們有可能帶來身體積極變化，也可能導致身體消極變化。以前的研究已經將腸道微生物群的負變化與肥胖風險增加聯繫在一起，但綠茶提取物引起的正變化可能具有與之相反的作用。

與未餵食綠茶的小鼠相比，在餵食含綠茶提取物飲食的小鼠中，積極作用被觀察到。在8週期間，一半小鼠被餵食高脂肪飲食催肥，另一半則被餵食常規飲食。兩組均有一半還被施用綠茶提取物。

在高脂肪飲食組中，食用綠茶提取物的小鼠比不食用綠茶提取物的小鼠體重減輕20%左右。此外，綠茶飲食組胰島素抵抗較低，脂肪組織和腸道炎症較少。綠茶飲食還有助於防止內毒素從腸道進入血液，減少腸道洩漏。

儘管常規飲食和高脂飲食小鼠食用綠茶提取物均顯示出積極作用，但高脂飲食組變化更為顯著。那麼，這對於人類飲食有什麼借鑒？根據研究主要作者Richard Bruno，喂小鼠的綠茶提取物量相當於一個人每天喝大約10杯綠茶。

當然，要確定這些積極影響是否也適用於人類，還有必要進行進一步研究。此外由於兒茶素的代謝，與飲用液態綠茶相比，綠茶提取物補充劑有可能不會表現出相同的積極變化。