如果說灣區和日本之間有什麼聯繫的話，那麼除了科技就是美食了。硅谷號稱世界創新的搖籃，但要比誰把傳統文化和現代科技結合得最好，的確要數日本第一。

灣區的日本餐廳多如牛毛，但除了常見的「美式壽司吧」(菜單上必有什麼加利福利亞卷啊、毛毛蟲卷、彩虹卷啊那些)，其餘大多數都是拉麵館，偶爾能見到一兩家日式燒烤、涮涮鍋 (Shabu-shabu) 或日式咖喱。

而專門做日式定食 (Teishoku) 的，還真沒見過。

日式定食 (Teishoku)

定食，顧名思義就是一頓有固定安排的餐食。日本自古以來就有「三菜一湯」的說法。

說的是吃飯要有米飯、味噌湯和三樣菜 (一種主菜及兩種副菜)。無論是海裡還是山上的，當應四季而取材，合理搭配，是為「食尚」。

明治維新之後，西方的文明與飲食文化一同被帶進日本，並逐漸與日本傳統的食文化融合在一起。明治19年 (公元1886年)，西洋料理店「彌生軒」(YAYOI-KEN) 在東京茅場町開張了，它嶄新的食文化受到了日本廣大民眾的喜愛。

經過了一個多世紀的演變，「彌生軒」發展到「YAYOI軒」再到現在的「YAYOI」，已經在日本開了上百家分店，還發展到海外，包括東南亞和亞太地區。

而YAYOI在北美的第一家分店，就在硅谷的Palo Alto市中心。

不帶點未來色彩的店都很難在Palo Alto立足的，而除了術業有專攻，這家YAYOI還有一個吸引程序猿和碼農們的最大亮點：平板電腦自助點餐。

日本 – 科技 – 硅谷

在世界創新之都開一家電腦自助點菜的日式定食餐廳，這個噱頭夠大了。

餐廳內有服務員，但他們只負責上菜，不負責下單。點菜全靠桌面上一台平板電腦 ﹣是的，你連喝杯水都要自己動手在平板上戳。

紙質菜單上的選項在電腦上全部都有，而且操作界面簡明易懂，有圖為證不怕點錯。

需要改進的是無法選擇數量，要五杯水的話就要點五次。

最有趣的部分是，電腦界面會顯示你的訂單完成情況，就跟Amazon一樣。哪些菜已經下單了 (Ordered)，哪些正在煮 (Coocking)，哪些已經上了 (Finishing) 或者結賬 (Served) 了，全部一目了然。

其實，這種電腦自助點餐並非YAYOI首創的，好幾年前在廣東省，我就在一家茶樓體驗過這種「科技」，當然沒有YAYOI的成熟，用的也不是平板，但當時也算被驚艷了一把。

只是若干年後居然在Palo Alto重逢，感覺有點姍姍來遲，但又覺得為時未晚。如果這種科技對您來說並沒有什麼新奇，請莫怪小女貽笑大方。

價格合理 不收小費

論環境，YAYOI明亮整潔，室內寬暢也不算太吵鬧。日式定食的簡潔嚴謹，加上每桌一台平板電腦，多少有點禁慾感，但勝在價格還算公道。

定食的價格在$13至$20之間，豐儉由人。

除烏冬外，基本都是「三菜一湯」配米飯，分量充足。

至於味道嘛，我只能說比上不足比下有餘：如果你把它當做正規的日本餐廳，那絕對是不合格的；但如果你只是把它當做帶點科技含量的日式簡餐甚至快餐，那麼這個環境跟這個出品，還是很對得起這個價格的。

重點是，YAYOI還是我在灣區見到的第一家明確說明不收小費的餐廳。

菜單上的“No Tipping Policy”上寫明，菜單上的價格已經包括服務費，員工沒有被虐待，但如果你還是於心不忍或荷包太鼓堅持要給小費，那麼這些小費會捐給慈善機構。

住在灣區最大的好處之一，就是能張開雙臂盡情擁抱所有新鮮事物。電腦自助點餐的YAYOI日式定食，可以一試。

YAYOI
403 University Ave.
Palo Alto, CA 94301
(650) 494-4437

記者/大粘小年

(部分图片来自网路)