舊金山老牌美式餐廳。Wayfare Tavern 必點蛤蜊巧達濃湯。
位於舊金山金融區的知名餐廳 Wayfare Tavern，由著名的廚師、電視名廚與餐飲企業家 Tyler Florence 創辦，是一間深受居民與遊客歡迎的餐廳。Wayfare Tavern 於 2024 年將餐廳從小義大利區搬到金融區，這座新餐廳更加寬敞與復古，由設計師 Lori Yeomans 使用來自美國西部農場的木材設計的木質質感，金色的壁畫與酒吧後方的動物標本，都讓這個用餐氛圍更加華麗。
WT Espresso Martini $16
我點了一杯咖啡馬丁尼，使用伏特加加入咖啡酒，上面有三顆咖啡豆點綴。
Pearl Coast $11
朋友點的無酒精調酒，使用自製的稻米水、肉桂、以及椰子奶，喝起來有一種清新香甜的口感。
服務生端上了好吃的約克夏布丁泡芙，是開胃的餐前麵包。
Clam Chowder $16
非常推薦的蛤蜊濃湯，首先服務生端上了裝滿蛤蜊、煙燻培根、炸玉米球的配料，現場倒入濃郁的巧達濃湯，口感香醇而且飽足感十足，配上約克夏布丁泡芙非常可口。
Chef’s Selection of West Coast Oysters $56
我們點了一打新鮮的生蠔，旁邊搭配烤檸檬、義大利醃菜木犀草醬以及自製的辣醬，整體來說生蠔滿新鮮的，也是中等尺寸的生蠔，不過開殼的時候滿多顆裡面都有一些小碎殼，吃的時候需要注意。
Yuzu Glazed Salmon $34
主菜我們點了柚子香烤鮭魚，帶皮的鮭魚非常新鮮，旁邊附上煎魚湯底燉煮的白菜、酥脆的大蒜，淋上日式大阪燒醬汁以及酸模葉子點綴，是近期我吃到最好吃的鮭魚！
Burrata Whipped Potatoes $13
另外我們選了使用加拿大黃金土豆磨出來的馬鈴薯泥，加入布拉塔起司口感超級綿密，使用煙燻橄欖油調味，上面撒上蔥末，是一道很有飽足感的配菜。
Churro Brûlée $13
最後甜點我們選了很有特色的吉拿棒焦糖布丁，一大塊包滿了米布丁的吉拿棒，外皮酥脆撒上糖粉，配上草莓果醬，最上面有著焦糖布丁以及焦糖冰淇淋。味道很不錯也很有層次，不過三個人分一份就很夠了。
Wayfare Tavern
(415) 772-9060
201 Pine St San Francisco, CA 94111
Sunday – Thursday: 11:30 AM – 9:00 PM
Friday – Saturday: 11:30 AM – 10:00 PM
圖文./Mitchell
