本週,灣區兩家餐廳獲美食界最負盛名榮譽之一。在San Diego舉行的儀式上,San Francisco墨西哥餐廳Californiaos和Sonoma當代美食餐廳Enclos獲得米其林三星。
「祝賀米其林星家族最新成員,包括兩家新的三星餐廳Californios和Enclosure,而不是一家,」Michelin Guide國際總監Gwendal Poullennac表示。「衷心祝賀今年入選的所有廚師和餐廳團隊取得代表才華和靈感的巨大成就。」
對於地處South of Market的Californios,米其林評審員稱讚餐廳廚師Val M.Cantu將「對墨西哥豐富遺產的熱情、震撼人心的想像力和精湛技術」結合在一起。檢查員稱這家餐廳為「獨特的美食目的地」。
Californios地址是San Francisco的355 11th Street。
對於Enclosure,評審員寫道:「廚師Brian Limoge的定制設計領域散發舒適的精緻感,餐廳是對Sonoma市中心19世紀末維多利亞式建築的重新改造。」
評審員寫道,這家餐廳的品嘗菜單「融合全球風味、精湛技術和特殊食材,包括來自附屬Stone Edge Farm的農產品,所有這些都以微妙方式向廚師的新英格蘭根源致敬。」
Enclos地址是Sonoma的139 E. Napa Street。
另兩家灣區餐廳San Francisco菲律賓餐廳Naides和Healdsburg法國餐廳Troubadour獲米其林一星。





















