週三,James Beard Foundation宣佈了今年America’s Classics Award獲獎者。一家有40年歷史的San Francisco餐廳上榜。
Mandalay(緬京飯店)是SF Inner Richmond街區一家緬甸餐館,創辦於1984年。根據James Beard Foundation一份新聞稿,雖然不是San Francisco第一家開業的緬甸餐廳,但它是歷史最悠久的緬甸餐廳。Mandalay以其balada(加咖喱蘸醬的脆緬甸煎餅)、ong-no-kaw-soi(椰子雞肉麵湯)以及芒果大蝦聞名。
新聞稿稱,James Beard Foundation America’s Classics Award突出「深受喜愛的獨立餐廳,這些餐廳是美國大小城市飲食文化不可或缺的一部分」。America’s Classics Award1998年首次引入。過去San Francisco獲獎餐廳包括Tadich Grill、Swan Oyster Depot、Yank Sing和La Taqueria。
今年入選的其他五家餐廳分別是Philadelphia的Vietnam Restaurant、South Dakota的Pheasant Restaurant and Lounge、紐約的Sylvia’s Restaurant、South Carolina的Wade’s Restaurant以及Las Vegas的Peppermill Restaurant and Fireside Lounge。在今年的所有獲獎餐廳中,Mandalay是經營歷史最短的餐廳之一。
這些餐廳將於2024年6月10日在Chicago舉行的James Beard Restaurant and Chefs Awards典禮上得到表彰。