華航獨家 陳耀訓世界冠軍麵包登機

中華航空與「陳耀訓 · 麵包埠 YOSHI BAKERY」攜手合作,世界冠軍麵包登機飄香,

即日起台灣出發全航線、全艙等都可以吃到陳耀訓為華航獨家設計的麵包,再次展現華航機上餐飲不懈追求突破與創新的用心,從星級美饌、會席料理、創意甜點到機上麵包,將飛行演化為一場高空美食饗宴。


華航商務艙輪流推出「莓香絮語」及「薯心吉士」兩款麵包,豪華經濟艙供應「薯心吉士」。「莓香絮語」是陳耀訓世界麵包大賽冠軍的代表作,特別選用含水量 70% 的苗栗大湖草莓乾,透過浸泡草莓酒(烤焙時酒精已揮發),讓草莓乾濕潤而滋味濃厚,並在麵包中添入玫瑰花瓣、核桃等食材,是贏得世界冠軍的秘密之一。「薯心吉士」外皮焦香,嚴選台農 57 號及台農 66 號地瓜,分別製成地瓜丁與地瓜泥,再添有柔和甜味的丹麥聲頌乳酪,經過反覆揉捏上勁,完美地將地瓜與乳酪的滋味通通收納,甜鹹平衡拿捏得恰到好處。


華航經濟艙則推出「冠軍奶油麵包」及「雲感紫米麵包」,「冠軍奶油麵包」使用榮獲冠軍殊榮的丹麥奶油品牌 Lurpak,在機上不用覆熱,優雅細緻的奶油風味,入口後在嘴裡散化開來,奶香餘韻與清新滋味兼得,小小的圓形麵包,外表看似簡單卻一點都不簡單。「雲感紫米麵包」先將紫糯米熬煮成醬,再加入日本熊本製粉揉製的麵團之中,糯米增加了麵包的保濕力,在三萬呎的高空中,驚喜帶入像雲一樣的鬆軟口感。


此次華航與陳耀訓合作推出的四款麵包,除了冠軍作品「莓香絮語」為目前其門市銷售產品的迷你版外,其他三款麵包皆為陳耀訓依照機上環境、條件,為華航獨家設計開發之品項,只有搭乘華航才能品嘗到。


曾獲得世界麵包大賽冠軍的陳耀訓師傅,以職人精神持續推出廣受歡迎的烘焙作品,著重天然、健康的食材,與華航誠懇待客、使用在地食材及長期致力環保永續的理念十分契合,雙方共同研發口感升級的機上麵包,融合台灣在地特色與全球口味共通性,讓經典碰撞創新,使旅客感受華航空中精緻餐飲的極致用心,也讓更多人有機會品味世界冠軍獨家設計的麵包。


華航 Sky Lounge 匯集台灣在地精選點心
此外,華航也透過 777-300ER 及 A350-900 客機長程線 Sky Lounge 的服務,支持小農特色產品,尋訪在地精選點心,實踐企業環保永續,本月精選花蓮的「秧田良品香草紅藜棒」、宜蘭的「三合餅鋪黑糖芝麻燒餅」、「嘉義優鮮椪柑橘瓣」、「福記日式豆干」,以及台中大甲的「紅櫻花法國麵包脆餅」。華航深入台灣各地,匯集地方特色產品,驕傲地呈現最豐盛的飲食文化,致力為旅客帶來更多元的美味風貌。

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