Flowers Resturant和 The Hero Ranch Kitchen是姊妹餐廳,座落於Saratoga市Big Basin Way主街上。同一個老板,在此開了兩家餐館且就在隔壁,這是很少見的現象。

The Hero Ranch Kitchen餐廳業主家族原是從事葡萄酒和橄欖油業務,曾經也開過幾家連鎖餐館。把原開在位於San Jose Almaden Valley的家庭牧場餐館關掉,又在Saratoga Flowers Restaurant的隔壁,開了一家風味完全不同的The Hero Ranch Kitchen。


兩家餐館形式風味各異,Flowers Restaurant明亮開敞,餐盤、叉匙都是高檔級,餐桌是大理石桌面,省了桌巾,感覺很潔淨。The Hero Ranch Kitchen把老舊房子改裝成小餐廳,原木裝璜仍在,木板餐桌卷草餐巾上放著刀叉,有鄉村的風味。


Flowers Resturant的餐食清爽且重擺盤,感受美食享受,相對的價錢也貴。The Hero Ranch Kitchen不以視覺搶眼,而在創新。食客評分都在4.5分以上。

Moscow Mule
這是兒子點的酒,喝起來有伏特加、薑汁啤酒和青檸檬角的味道。

Grilled octopus – lemon vinaigrette, mixed green, feta
烤章魚沙拉:章魚沒想像的好吃,綠色沙拉澆上檸檬香醋及羊乳酪,配點水果丁,脆又帶點微酸很開胃。

Buttermilk fried chicken & cornbread, candied bacon, poblano cornbread, jalapeno honey butter
波布蘭諾玉米麵包墊底盤,上擺酪乳炸雞和玉米麵包、蜜餞培根、澆上墨西哥胡椒蜂蜜黃油。蜜餞培根甜鹹適中,正中我口味,好吃極了!酪乳炸雞和玉米麵包中的雞肉又嫩又鮮,大家一掃而光,意猶未意。

poblano cornbread波布蘭諾玉米麵包,吃起來帶點甜又香酥。

truffle fries, kennebec potatoes, white truffle oil, parmesan, parsley
肯尼貝克的馬鈴薯切成條,炸酥後沾松露、白松露油、巴馬干酪,再以歐州香菜點綴,一看就迫不急待想咬一口,果然香脆入口,非常好吃的薯條。

coconut curry prawns, peanut sauce, fresno chili, mango, macadamia nuts
椰子咖哩蝦、炸得酥脆澆上花生醬、配上fresno產的辣椒、芒果、澳洲堅果,
是一道少見的佳餚。

pan seared halibut, potato mash, sauteed spinach, poached egg, black caviar, lemon beurre blanc
香煎大比目魚配上土豆泥、炒菠菜、荷包蛋、黑魚子醬、檸檬白酒,魚鮮嫩土豆泥爽滑,入口即化,可惜量少了些。

7 oz Black Angus Braveheart filet, truffle butter, urbani black truffle, Irish cheddar scalloped potatoes
菲力牛排配上松露黃油、urbani 黑松露、愛爾蘭切達干酪扇貝土豆,這是一道肉質軟嫩最好吃的牛排,齒頰留香令人不忘。

Chocolate bomb, chocolate, tiramisu, vanilla ice cream, caramel espresso drizzle
圓形巧克力狀如炸彈、澆上焦糖濃縮咖啡即刻溶化,提拉米蘇、香草冰淇淋、冰涼又芳香甜而不膩,入口沁透心脾。

周六/週日人多,由於座位有限,建議提前預訂(提前 24 小時或以上)以免向隅。

14583 Big Basin Way, Saratoga, CA 95070    (669) 267-3183

圖文/小石頭

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