元旦起芝麻被列為聯邦法定過敏原

根據聯邦FDA的說法,從元旦起,芝麻要列入主要的法定食物過敏原名單中。這是依2014年4月簽署生效的食物過敏的安全、治療、教育和研究法(FASTER Act),所做的改變。

FDA已經審視是否要將芝麻種子列入主要的食物過敏原名單中好幾年了,其中還包括牛奶、雞蛋、魚、甲殼類貝類、樹堅果、花生、小麥和大豆。將芝麻列入名單中意味著,含有芝麻的食物將受到特定食物過敏原法規的要求,包括有關的商品標籤和製造過程。

Los Angeles的Cedars-Sinai醫學中心過敏免疫科主治醫生Robert Eitches,於2020年對CNN表示,芝麻過敏會影響各個年齡層的人,可能會出現咳嗽、喉嚨發癢、嘔吐、腹瀉、口疹、呼吸急促、喘和血壓下降等症狀。

食物過敏研究與教育機構也指出,美國有160萬人對芝麻過敏,甚至可能產生生命危險。

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.