在Saratoga住了三十五年,除了去Plumed horse兩次外,很少再光顧其地的餐館。Saratoga鬧區不大,餐館都集中在主街上,戶晚的街道燈火閃爍著,有過節的氣氛,很適合來此晚餐。
兒子安排我們到市中心14577 Big Basin Way聚餐,換個不同的口味。
Flowers小巧精緻,一面大吧台外,座位不多,採開放式,室內裝璜及餐具都很高檔。讓人未食,胃口已大開。兩位業主來自意大利和希臘,其中一主廚曾在米其林三星餐廳 Manresa做過。他們以豐富多樣化的美食融入美式飲食。講究擺盤又富創意。下列是當晚我們點的餐點:
1. 三道開胃菜
bacon wrapped dates
培根裹上紅棗,點綴兩片薄梨及綴上一些綠水芥菜,甜中帶鹹又養眼。
pork belly wraps五花肉捲
生菜上舖上五花肉捲及一些醃漬花椒圈、紫、白洋蔥。清爽的沙拉口味。
Grilled Prawn Tacos烤蝦炸玉米餅
醃製大蝦、芋頭炸玉米餅殼、切碎的捲心菜、鱷梨泥、烤菠蘿沙司、微香菜,吃起來酥脆,
蝦味鮮美,醬汁開味。
2. 三道主菜
Seafood paparadelle 海鮮意大利麵
切粗條意大利麵,牡蠣、大蝦、馬尼拉蛤蜊、CLIPARTO PEI 貽貝及檸檬藏紅花奶油醬,| CLIPARTO 墨汁酥炸成薄紗。色彩鮮艷,奪人眼球,可惜麵條沒熟透,口味不討好,是一大敗筆。
Misoyaki Cod味噌鱈魚
味噌醃過的鱈魚,烤得金黃色,外脆內腴幼滑柔潤豐盈,真是美味。拌上紫米飯,更合口。
Prime Rib steak上等肋排
滑嫩可口,澆上牛仔黃油、薔蕃茄醬,棒極了!可惜量少了些。
Truffle parmesan French fries松露帕爾馬薯條
外酥內軟,賣相佳,一條又一條接著吃,令人贊不絕口。
3. 兩道甜點
Profiteroles泡芙
焦糖榛子泡芙香草焦糖醬、 榛子、巧克力脆冰淇淋,清涼爽口。
Decontructed strawberry shortcake碗冰
碗冰
水凍成像一個缽形的冰碗,缽底層是冰淇淋,再鋪上切成小塊的草莓、開心果….,又涼又脆,為防融化又在盤子上裝滿碎冰塊,吃起來又涼又脆,真是創舉又開了眼界。
父親節當天,我們點了三道開胃菜、三個主菜、兩個甜點,兩杯酒及紅荼。價錢還算公道,連稅及小費也要美金$350元以上。通貨膨脹節衣縮食時,偶爾吃個大餐過節日,犒賞自己也是應該的。
地址:14577 Big Basin Way, Saratoga, CA 95070
營業時間
週一和周二:不營業
週三和周四:下午 5:00 – 晚上 9:00
週五和周六:下午 5:00 – 晚上 10:00
週日:下午 5:00 – 晚上 8:30
圖文/小石頭