Stanford學生與米其林主廚開自動模組餐廳

Stanford三名學生與米其林星級主廚Eric Miniich,合開全自動模組化餐廳製造公司Mezli,大部分計畫已於去年製定,今年一月也開始Y Combinator融資。

Mezli的原型機器人餐廳目前已可提供少量碗裝食物給客人,另有人力在廚房輔助。模組餐廳放在San Mateo的該公司Kitchen Town的位置,開始營業服務客人。這個自動化餐廳模組只要10×20呎空間,且是獨立無需其它建物管線支援。菜單則有地中海型穀物碗、小菜和飲料,碗定價$6.99。食客可以直接上餐廳買,或者線上訂購然後去取或叫外送。

合夥人之一的Alex Kolchinski說,測試地點已經有了成績:試過的顧客中,有44%變成老客戶。並表示公司正在開發原型模組化餐廳第三版,預計明年公開推出。而這個點子也被投資人青睞,他們已獲得三百萬的種子融資,除了創投業者外,還包括機器人業者與餐廳業者。

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