餐廳成本在上漲，這意味着外出就餐的人可能要支付更高的餐費。

雖然一些餐廳成本是顯而易見的，包括牛肉、蔬菜和油，但一位Oakland廚師在一篇帖子中指出一些許多人可能沒有想到的成本。

廚師Kwasi Moses說，煎炸油從一年前的21元漲到六個月前的35元，再到今天的45元。一批外賣盒一年前是25元，現在是95元。

根據聯邦勞工統計局，所有食品的生產者價格指數都出現四十年來的最高漲幅，在2020年9月至2021年9月期間幾乎達到13%。National Restaurant Association一項調查發現，91%的餐廳經營者表示，這對他們產生了影響。

餐廳經營者正試圖通過替換菜品、減少份量以及有時將成本增加轉嫁給就餐者進行調整。

「這不是針對個人的，」Moses說。「有時候，我們不得不將成本轉嫁給消費者，而很多人，包括我自己、其他廚師和餐廳老闆都不想這麼做。但這是你實現收支平衡的唯一途徑，因為如果你保持價格不變，而成本上升，你就會賠錢，最終倒閉。」

Moses請就餐者盡量理解那些儘管受到價格上漲和勞動力短缺困擾、但繼續營業的餐廳。在疫情期間，餐飲業經歷艱難歷程，全美有超過10萬家餐廳暫時或永久關閉。