健康專家早就建議他們的患者改變飲食，減少他們的低密度脂蛋白「壞」膽固醇，同時增加他們的高密度脂蛋白「好」膽固醇。然而，研究已經表明，從某種意義上說，提高高密度脂蛋白膽固醇並不一定能降低心臟病的風險。這有點自相矛盾，根據最新研究，原因可能是與大膽固醇顆粒和小膽固醇顆粒相關的問題。