讓廚藝拓寬你的人生疫情困住了小朋友的出行,但限制不了他們的頭腦和雙手。總是有優秀的家長,會因勢利導、順勢而為,抓住時機,鼓勵孩子利用在家期間學習廚藝,既鍛煉自立能力,又學習一門實用技術,

而且從美食中了解更多的中國文化,開發創意,提高藝術品味。同時通過鍛煉提高廚藝,還可融洽親子關係,讓父母與子女彼此關心,相互支持。

由翰林文教基金會主辦,翰林教研中心與品雜誌承辦的翰林全美小美食家春節大賽目前已拉開帷幕。在喬治亞州明日之光閱讀俱樂部,輕風龍捲烘培義賣 ,小大師聚樂部,ABC 好鄰居,TeeterPal小伙伴一起玩等組織的協辦下,全美各地小美食家紛紛報名參賽。他們提交的作品令很多大人們自嘆佛如。一方面他們製作的不僅是中國人喜聞樂見的春節大餐,也融入了華二代在見識了世界美食後的大膽創新,體現了健康的理念,西洋藝術設計的風格。另一方面,選手們每人一分鐘的視頻簡介,讓我們看到每個小選手臉上洋溢的自信、對廚藝的熱愛、對食材清晰的認知,製作過程中流暢的操作,大多數還能自如地用中文演講。這種綜合素質的訓練與比拼,讓比賽誰能勝出,花落誰家顯得格外的撲簌迷離。

由於翰林全美小美食家春節大賽在網上進行,對評委的要求自然非常高。本次廚藝大賽評委團的實力也著實堪稱強大。他們是:創意中國菜烹飪體系創始人余梅勝先生,世界中國烹飪聯合會頒發國際資格評委吳永東先生,擁有210萬微博粉絲的海外專業營養美食作家與老師冰清女士,味道學院院長、中餐烹飪教育專家何亮先生,名廚校美國廚藝學院CIA畢業生、Kumino餐廳創建人劉昊辰先生。期待著他們為小選手們論斷出高低。

本次大賽也得到了Zen Realty Team、Vita Clay、Turbo Pot、Oscart北美華人線上超市、太子牌花旗參、李錦記、太平洋廚藝生活、萬字醬油、 香港同珍、黑龍醬油、棒包等商家的贊助支持,讓每個報名參賽的選手都能得到豐厚的獎勵。

大賽分9歲及以下、10-13歲以及14-18歲三個年齡組,將各產生一等獎一名,二等獎二名,三等獎三名。究竟誰能贏得評委的青睞,將在2月27日下午太平洋時間2:30-4:00的Zoom大賽頒獎典禮上公榜,讓我們拭目以待,並歡迎大眾參加ZOOM盛典(Meeting ID:823 3355 4159 )旁觀學習!

(孫戎,翰林教研中心)

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