灣區喝咖啡BYOC漸成趨勢

下次你在咖啡店停下來點咖啡的時候,你可能需要BYOC

今年初,灣區一些咖啡店取消了一次性杯子,現在甚至有更多咖啡店要求顧客要麼自帶杯子,要麼「租」一個杯子。

Berkeley是這一新趨勢的先鋒,它已經通過對使用一次性杯子收費的舉措。從今年1月開始,咖啡店將為使用一次性杯子向顧客收取25分。

Chronicle,在這一變化之前,Berkeley已經試行了一項計畫,允許顧客租用真杯子並可以在全市11個地點歸還。

這一趨勢正擴散到Palo Alto,它將在2021年實施同樣的政策;或許還會擴散到San Francisco,它也提出了類似立法。

這一變化受到Oakland非營利組織For Here Please一份報告的啟發。該報告研究了咖啡店對環境的影響,估計咖啡店每週使用15004000個一次性杯子。

幾家Berkeley店開始參與科羅拉多州一家名為Vessel的初創公司的一項專案。該專案允許顧客租杯子,這樣就省去了25分的費用,但是如果不歸還杯子,顧客要被收取15元的高額費用。Oakland咖啡店Perch提供另一種選擇:玻璃杯出租,顧客交50分定金,這更實惠一點。Blue Bottle還計畫創建一個自己的零浪費咖啡店,儘管沒有進一步的細節宣佈。

儘管這種變化可能會加重咖啡店負擔,但Perch表示,員工清洗杯子時間的價值不會比重新購買一次性用品的花費更多,但沒有洗碗功能的咖啡店可能會受到影響。

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