三藩市健康委員會主席周兆年醫生、三藩市公共衛生署門診護理主管Hali Hammer、及三藩市公共衛生署社區保健總監呂以斌醫生出席由華埠公共衛生局舉辦的“營養美食 – 青少年及家長飲食烹調手冊” 新書發佈。“營養美食”是一本160頁的雙語飲食手冊，由黃嘉慧營養師，兩個女兒羅潔如，羅潔恩，及名廚甄文達的兩個兒子Colin和Devin Yan撰寫。

在美國成年人中，有47％的亞洲男性和34％的亞洲女性超重或肥胖。“營養美食”提供實用指南，內容包括8個健康飲食技巧：建立一個健康的餐碟、精明購物、製作健康小吃、做一個精明的食客、控制體重、保持活躍、超越基礎知識及和簡易健康食譜。幫助讀者採取健康的生活方式，降低肥胖或超重，患糖尿病，心臟病和其他慢性疾病的風險。

“這本營養美食手冊是生命歷程方法的好例子，為青春期和青年期健康生活概念奠定了堅實的基礎。”三藩市公共衛生署社區保健總監呂以斌醫生表示。

“由我從事烹飪行業的第一天起，我就一直推廣「吃得有營，活得更型」。所以你可以想像到，當我聽到我的好朋友黃嘉慧第一次跟我提出了製作這本《青少年飲食烹調手冊》的想法時，我會有多麼興奮。不可多得的是，我的兩個兒子，Colin和Devin的積極參與，使這本烹飪手冊很快就成為了我們整個家庭的活動＂甄文達表示。

“我們會嘗試為您解釋這些美味食物的重要性；同時向您提供如何以不同觀點來看“健康飲食”，將健康的飲食習慣納入日常生活中。“羅潔如，羅潔恩，及Colin和Devin Yan表示。

“身為營養師和母親，我有責任向我兩位女兒潔如和潔恩灌輸及建立健康飲食、和活躍生活方式的習慣。在她們整個童年期間，我便鼓勵她們不但要均衡飲食，更要探索和享受食物。因自幼養成健康飲食的習慣，所以對於她們來說，每天食五杯蔬果毫無難度。我注意到她們在健康生活方式的選擇，對身邊的朋友和同學帶來正面的影響＂黃嘉慧表示。

華埠衛生局營養部更將推出「知」味、有「營」計劃，目的是透過一系列健康美食烹飪班及討論會去培訓青少年及家長成為「知」味、有「營」健康大使！

想了解更多有關計劃資料，請致電(415)364-7902跟華埠衛生局營養部聯絡。