US Food and Drug Administration警告消費者，指出食用液態氮製備食品存有潛在危險。
FDA說，食用通過添加液氮製備的霜淇淋、穀物或雞尾酒等食物會造成嚴重傷害，包括內臟損傷。
FDA在警告中說，吸入「在食用前一刻通過加入液氮製備的食物或飲料釋放出的氣體，也可能導致呼吸困難，尤其是對哮喘患者。」
「龍呼吸」效應使得添加液態氮的食物變得饒有趣味，但同時帶來潛在的害處。
根據FDA，最近，那些在食用前添加液態氮以產生「龍呼吸」效果的新奇小吃越來越受歡迎。吃下去後，人們很快可以從鼻子和嘴裡吹出煙來，看起來像一條龍在噴氣。
這些通常被稱為龍呼吸、天堂氣息或硝煙的小吃在州博覽會、購物中心和嘉年華會上很受歡迎。
