灣區珍寶蟹供應短缺對歡度假期有影響

灣區螃蟹漁民和那些購買和出售這種美味的人正在希望出現一個小小耶誕奇跡,為所有人帶來新鮮的珍寶蟹。雖然螃蟹季節有良好開端,但San Francisco珍寶蟹依然短缺。很多地方都銷售一空。


San Francisco一個海鮮市場正在將珍寶蟹粉絲們拒之門外。老闆說,如果客戶沒有為節日盛宴預先訂購珍寶蟹,那麼他們可能沒有運氣再買到了。


「我希望看到有更多螃蟹,但那是不可能發生的,」Alioto’s and Lazio’s Fishing Co老闆Angel Cincotta說。
Cincotta說,要怪就怪大自然母親。


「對她來說,有一個七年週期,」她說。「去年是豐收年。所以,不是每簍有正常的1220只螃蟹,今年捕蟹簍每個收穫只有四或五隻螃蟹。」


Cincotta說,現在供應真是最吃緊的時候。


「因為現在是耶誕節,需求最旺盛的時候,」她說今年耶誕節很多人都會失望。」


Emil Wikke是這些人中的一個。他想買螃蟹,但空手而歸。


「我們有一個新年之夜吃Cioppino(混燉海鮮)的家庭傳統,所以來看看還有沒有,」Wikke說。


珍寶蟹供應增加預計將在一月中旬。

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