在四人因與麵粉有關的食品中毒生病後，週五，聯邦衛生官員擴大了一個本已經規模很大的麵粉召回。沒有人死於大腸桿菌感染，也沒有人出現最危險的大腸桿菌感染症狀，但42人已經因為General Mills麵粉生病，CDC和FDA說。

FDA指出這是一次不同尋常的召回，並提醒人們任何生食均會攜帶細菌。許多生病的人報稱吃了生麵粉。烹飪殺死大部分細菌，包括大腸桿菌。

「消費者不應該吃生麵團或麵糊，不管它們是由被召回麵粉還是任何其他麵粉製成的。麵粉或其他用於製造生麵團或麵糊的食材可能被污染，」CDC說。

CDC說，在Arizona、Colorado和Oklahoma病患家中收集的General Mills麵粉中，衛生官員發現有害的大腸桿菌0121株。

General Mills開始召回的產品覆蓋Gold Medal Flour、Gold Medal Wondra Flour和Signature Kitchens Flour。週五，該公司擴大召回，又加上了其他多種麵粉。

「又有四人患病，病患總數達到了42人。Indiana已經被添加到有病人州的名單中，」CDC補充道。

總共11人住院，CDC說。「沒有人有溶血性尿毒癥綜合征，這是一種腎功能衰竭疾病。此外，沒有死亡病例報告。」

CDC和 General Mills 都有網站向人們展示如何識別受影響的產品。

「消費者不應該使用任何召回麵粉，應該扔掉它，」CDC警告說。

「如果你存儲麵粉在一個沒有包裝標識的容器中，並且不記得麵粉品牌或保質期，安全起見，扔掉它。消費者在使用這些容器前還應徹底清洗它們一遍。」

廚房衛生是很重要的。「不要品嘗生麵團或麵糊。即使嘗少量也會使你生病，」CDC建議。「用熱水和肥皂清洗碗、餐具和其他烘焙時被用到的表面。」

CDC估計,每年大約六分之一的美國人感染食源性疾病，大約有4800萬人。約3000人死於這些感染。