Grant Ave.曾是舊金山的觀光景點之一,也是中國城的主要幹道。
它曾經世界知名,大牌明星如Frank Sinatra、Danny Kaye、Red Skelton等都曾造訪過這裡,一些老舊金山人常能哼上幾句Rodgers與Hammerstein為它所寫的歌:「Grant Avenue, San Francisco, California, USA.」
但它現在已經沒落了。
家族世代在Grant經營禮品店的Betty Louie表示,更糟的是,餐廳經營很慘淡。
她的表兄James Louie說得更明白,雖然還是有好餐廳,但這裡的食物變得很糟。
Betty認為Grant還是有機會,只要這裡多家能展現中國美食,而不是一般中國風食物的指標性餐廳。
Louie家族很有影響力,他們鼓勵一位舊金山本地大廚Brandon Jew來接手舊四海餐廳(Four Seas)。
Jew也認為這是一個商機,他將使用當地食材,搭配季節性菜單,展現與老式中國餐館不同的風格。