很多家長總是為自己孩子在學校購買午餐選什麼、不選什麼擔心。為了讓他們獲得所需要維生素和礦物質，讓孩子帶上一份你親手做的健康午餐是一個不錯的方法。一份健康的午餐未必就不美味：做出既健康又美味的午餐並不是很難，有很多種選擇，關鍵是你用心。

三明治
幾乎每個孩子都喜歡三明治，並且多數三明治在保溫午餐盒中可以很好地存放。首先，用全麥或全穀物白面包，或玉米粉圓餅，做夾層。然後，添加一塊健康的肉。熟食火雞或烤火雞、雞肉或火腿都是很好的選擇，因為它們既營養又美味。再加點生菜、西紅柿或者你孩子喜歡的其他蔬菜。最後抹上芥末、奶油田園醬或或辣醬。制作三明治的材料可謂用之不竭，所以每天皆可花樣翻新。

配菜
選擇配菜和制作三明治一樣重要。胡蘿蔔和芹菜條的清脆與三明治質地的松脆形成鮮明對比。另外，單配的沙拉配上蔬菜和他們自己喜歡的沙拉醬可以讓孩子們吃午餐胃口大開。為蔬菜和沙拉再加上一小盒奶油醬或蘸醬。在寒冷的月份，三明治配上熱湯是再好不過的了，因為湯既美味又暖身。挑選三明治形成互補的配菜。例如，一對雞肉卷配上可口的黑豆湯就是一個很好的選擇。

甜食
每個孩子都喜歡甜食，而且一餐飯以甜食收尾並不一定就是不健康的，而且也未必添加了滿滿的糖。健康的酸奶或新鮮水果受到大多數孩子的歡迎。給新鮮蘋果配上酸奶醬，或者給他們一袋子多汁的葡萄。每周一次或者遇到特殊場合可以加一片曲奇，但要選擇具有營養價值的燕麥片或葡萄幹曲奇。

飲料
你有很多飲料可以選。如果你沒有在三明治或沙拉中添加奶酪的話，那麼牛奶是明智的選擇。另外，大多數孩子喜歡果汁。選擇他們喜歡的果汁，比如蘋果或葡萄汁，然後在挑選沒有大量添加糖分的果汁產品。有些孩子喜歡純淨水而不是飲料，水是保持他們一天水分的最佳方式。