你們在煮食前寧願洗肉也不先洗自己的手嗎？這是大錯特錯的行為，除非你想感染沙門氏菌或其他疾病。

據UC Davis剛進行的一項研究顯示，發現大眾經常不正確或錯誤接觸家禽。

近三分之二的被研究者沒有在接觸家禽前洗手，38％人甚至沒有在處理家禽後洗手。相反，約有過半數人專注於清洗雞肉，可謂本末倒置。

大學食品安全專家Christine Bruhn透露，其他人在煮雞時的常犯錯誤：

40％人煮雞時沒用到165華氏度；90％人沒有正確地洗手。

夏天是食源性疾病的旺季，許多戶外燒烤人士沒遵守衛生程序，導致疾病頻生。