以往的中秋節，都是在石家莊過，吃的，都是姥姥做的五仁餡月餅。
花生芝麻葡萄乾杏仁均勻地混合在一起，被包裹在厚厚的，表面被烤成金燦燦的，刻有印花的月餅皮內。咬一口，厚厚的皮被牙齒切開，和著餡料一起掉進嘴中。饒有興致的咀嚼，各種干果的氣味混合在一起，有香有甜，還有絲絲的酸。而那面皮，經歷了烤箱的烘焙，香味在這時也變得噴香誘人。硬硬的面皮，入口也化為滑爽的顆粒感很強的麵糊，與乾果碎的絲滑交相混合，滋潤著你的口腔，烘焙的面香，也與果香相互交融，讓你的味覺倍感愉悅。
今年去了蘇州上大學，離家遙遠，因而中秋也就要在這裡過了。望著月亮，突然想到了姥姥做的月餅，而此時，我卻並不像歷代的人們，被勾起無盡思鄉之情，而是趕快搜羅蘇州本地的月餅。後來發現蘇州大街小巷都有攤位販賣鮮肉月餅，而當地人似乎也很熱衷於食用它們，因為幾乎每個攤位前都有或長或短的等待隊伍。或許它們真的很好吃吧，抱著這種心理，我在一個週末抓住機會，搞到了一盒期盼已久的鮮肉月餅。
端著那盒剛剛出鍋，尚在散發著熱氣的月餅，發現蘇州的月餅與北方的不同，它的表面沒有絢麗的花紋裝飾，有的，只是樸實無華的面皮。只是那面皮的上下底被烘烤地呈現出燦燦的橙色，其間點綴著點點焦黃色的暈。而中間的部分，早已被油浸透，幾近透明。仔細看去，隱隱透出些粉暈，好似蒙著白紗，塗著胭脂的美女的臉，嬌柔溫婉，充滿著誘惑。仔細嗅嗅，面的噴香氣息撲面而來，不是烘烤的香味，而是經高溫油炸後的焦香。
咬上一口，哇！如果先前的感受只是讓我對它滿足，那麼這次的感覺則足以讓我折服於它。在牙齒碰到面皮的一瞬間，它便由內到外，層次分明的崩裂開來，那感覺清脆爽朗，猶如早春薄冰初破的瞬間發出的脆生生的迸裂聲，給人以如沐春風的充滿生機，清爽愉悅之感。面皮崩裂成細小碎片散入口腔，面的焦香味頓時充斥整個口腔，蘊藏在其中的溶解著糖的油汁也流淌出來，甜美的味道滋潤著味蕾，與先前的焦香混雜在一起，味道猶如曲奇卻勝過曲奇萬千。再往深裡咬啊，我已經不知如何用人間的語言來形容這種曼妙的感受，只能用淺顯的文字對其略加描述：再往深裡咬，牙齒觸到裡面的肉餡，那綿軟的肉糜，充斥著鮮的汁液。緩緩滑入口腔，而那令人心癢的甜，此時也在口中四散開來，橫衝直撞，誘惑著每個神經，讓他們激動，讓他們沉醉。輕輕抿下肉糜，卻發現它又彈性十足，絲滑萬千，充滿肌肉的野性，只不過這份野性起初被藏匿在了那溫婉強烈的甜膩裡。細觀餡料，肉餡竟是鮮嫩嬌妍的紅色，表面汪著甜汁，餡料大多是肉糜，其間也夾雜著些許的肉丁。這一份糯軟一份韌勁，一份溫婉一份狂野，或許正是蘇氏月餅的感人之處，正是它得以被人推崇的緣故，正是蘇氏月餅與京式月餅，廣式月餅齊名的原委所在吧。
如今人在異國，離家更遠了，除了思念姥姥做的五仁月餅，更思念在蘇州獨身一人過中秋時吃的鮮肉月餅。以後回國，去蘇州玩，一定要去觀前街采芝齋裡要上幾個新鮮出鍋的鮮肉月餅好好享受。若是有可能，也會自己嘗試著做，希望在異鄉做出故土的味道。
文/Justin Nie
