秀秀

中國人愛吃燒餅饅頭，美國人大啖熱狗漢堡，那麼哪個民族負責貝果（Bagel）這項？答案是猶太人。根據網路維基百科，這個熱水燙過再去烘焙的麵粉圈最早被記載在十六、十七世紀的波蘭等東歐地區，當婦女生產後，是人們最常來贈予慶祝的食物。貝果這個名字則是從在古德文與英文裡”ring”變形而來，據說做成環狀的好處在於小販們攜帶與兜售時方便。後來在英國，澳洲，加拿大與美國大為風行。

在北美地區，貝果大致分為兩種風格，一是蒙特羅，另一則是知名的紐約風貝果。嚐起來有何不同呢？蒙特羅貝果比較小，比較甜，但是中間洞比較大；而紐約貝果比較鬆軟，同時也加了鹽巴來調味。

眼前的貝果看來自成一格，對我來說比較像是悠閒加州風貝果。這是Posh Bagel，一家以灣區為基地發展的貝果連鎖店。更精準地來說，這是一家專賣貝果的麵包烘焙店，位於Santa Clara 社區購物中心，位於科技人居住的社區，十分方便。

我們刻意選了門口的Patio，就在樹蔭人行道旁的位置，好來體驗這個令人垂涎三呎的加州貝果。在這個短短珍貴的週一上午，隨時隨處可見居民逛街，散步，遛狗。或是老夫妻手牽手坐著。在店裡，或是父母帶著小朋友，都是在Posh Bagel裡很熟悉不過的景象，當然也有人就靜靜坐在窗邊，彷彿在看時光縮影。

讓我們迫不及待地，像個小孩趴上了貝果展示櫃，探索這個琳瑯滿目的烘焙世界。原來，光是貝果本身就有這麼多種口味：芝麻，大蒜，肉桂，藍莓，巧克力甚至還有墨西哥綠辣椒可選。你想要加料吃？當然沒問題！平切成兩半之後，可以抹上草莓醬，奶油，巧克力醬。要更甜的，要更鹹都沒問題。有些人甚至還加燻鮭魚，魚子醬（還有朋友在家試過中西合璧的肉鬆呢！）。中間的餡就像是在選漢堡的菜單一樣，火腿，雞胸肉，牛肉等等各種搭配都有，更棒的是有起司以及好多好多的生菜，豆苗。

老饕為大家先點了早餐，這有些像是連鎖速食店的早餐，不過光是賣相就差了一截，並沒有被擠壓成爛泥， 貝果看來是緊致有彈性，每一層都還保持了青春的樣態，飽滿的蛋黃夾著火腿和起司，對不起，我們要開動了。

另外，Posh Bagel的咖啡聞來也是特別香，對某些人來說，咖啡與甜甜圈是天生一對；在Posh Bagel，當然貝果加咖啡更勝美酒了！我們點了擁有很漂亮拉花的拿鐵，光欣賞這個圖案就忘了要趁熱品嚐。平心而論，市面上好喝的咖啡實在不少，回想起來，往往是當時的氛圍左右了品嚐時的印象。而悠閒與發呆似乎替這個飲品下了不少註解。

前面我們提到，Posh Bagel其實不只是一家貝果專賣店，更是一個齊全的麵包烘焙坊。在他們菜單上，不管你要Muffin, Croissant, Scone, Pie, 各式水果塔(Tarts) 甚至貝果的親戚，甜甜圈，在這裡都找得到呢！看看這個展示櫃，好齊全啊，怎麼可能一次全部嚐過呢？讓我們下次再一起來坐坐。事實上，他們還提供Catering的服務。如果你有派對，聚餐，抑或是婚禮，紀念日，不妨來參考一下他們的服務哦。

3957 Rivermark Plz Santa Clara, CA 95054  (408) 986-8518