亞洲料理在灣區一直都是非常受到歡迎, 不管是中式,日式,泰式,還是韓式, 當然也少不了使用很多辛香料的印度料理. 不過真正道地的印度口味又要上哪兒找呢? 在San Carlos市中心的Saffron開幕至今已經有十年了, 老闆Ajay十年前遠從芝加哥搬到灣區來完成他的夢想, 為了想讓當地人品嚐到道地的印度風味,Ajay可是經過好幾次的改良才有今天人人回味的好味道。店名Saffron是一種香料，中文翻成番紅花，是全世界最貴的香料，由此各位就能看出Ajay的企圖心。
為了要讓客人有舒服的用餐環境, 在裝潢方面可是下了不少功夫呢! 一走進Saffron，溫馨的印度風格馬上吸引了我的目光, 牆上琳琅滿目的裝飾品大部分可都是從印度千里迢迢運過來的, 細心的Ajay還在餐廳中間設置了一個小小的開放性廚房是專門烤新鮮做的麵包(Naan), 讓剛進門的每一桌客人都能馬上享受到熱騰騰剛出爐的麵包也同時讓店裡充滿著烤麵包的香氣.
Saffron有兩種用餐方式, 吃到飽Buffet和菜單點菜. 喜歡Buffet的朋友們那就要中午的時段過去, 晚餐就都是菜單點餐方式. 不過因為吃到飽實在太受歡迎, 所以現在禮拜二和禮拜日晚上也有Buffet了哦！吃Buffet最怕不新鮮, 來到Saffron就不用怕！Ajay拍胸脯表示食材絕對新鮮,絕對不會回收剩下的菜色。Buffet至少都有超過15以上不同的菜色,而且每天的菜色都會換,不過當中的Butter Chicken和Tandoori Chicken是永遠不換的菜色. 這兩道菜可是店裡的招牌也是最受客人的喜歡, Ajay還笑著說:如果把這兩道菜換走，一定會惹得客人不高興！素食者的朋友現在又多了個餐廳可以選擇, Buffet的菜色可是有很多道蔬菜和素食咖哩哦！
看著眼前成列的多種菜色,不同的咖哩讓人真是食指大動,我的肚子可是很不爭氣的咕嚕咕嚕的抗議好久了呢！招牌的Butter Chicken果然是名不虛傳, 淡淡甜甜的奶油香氣夾帶著咖哩的辛香味, 雞胸肉卻又不會太過乾澀, Butter Chicken難怪是No. 1讓人無法抗拒!
Tandoori Chicken在印度料理可是扮演著非常重要的角色，是一道非常傳統的料理, 因為香料的關係有著紅紅顏色的烤小雞腿，跟一般的烤雞不同，而Tandoori Chicken不會太鹹也不會油膩,還有特殊的香料味道. 會讓你一隻接一隻,一口接一口唷！
吃飽了是不是該來點甜點呢？米布丁也是有超高人氣呢！甜甜稠稠的布丁加了米粒在裡面讓口感上更多了許多層次感, 不過對莉莉安來說甜度有點破表, 但喜歡甜食的朋友肯定會愛不釋手！另外還有香噴噴的印度奶茶,有糖包讓你自己做甜度上調整.帶著濃郁奶香的印度奶茶讓這場印度料理的饗宴劃下了完美的句點！
貼心的Ajay還表示, 只要訂購滿25塊, 熱騰騰香噴噴的道地印度料理就幫您送上府。不僅如此, 還有Catering（外燴）的服務喔！詳細內容可以上saffronindianbistro.com的網站查詢！
