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小時候跟著奶奶,定期吃素,現在,加一點兒鹽,蘿蔔白菜都能吃的有滋兒有味兒的。秋天,白蘿蔔止渴潤躁,又不像青蘿蔔那麼辣,重要的是,價格不貴。

白蘿蔔生吃有種怪味,但那是營養所在,所以白蘿蔔煮熟了營養就流失了

白蘿蔔去皮洗凈、切絲,放入碗中備用,加入少許鹽,醃製。

花椒幾粒、蒜一瓣、薑一小塊、菜籽油適量、食鹽適量、味精適量、香油適量、生抽適量、醋適量、白糖少許香菜,小辣椒,薑一塊,蒜兩個。

甜椒 、洗凈 、切絲,
香菜、 洗凈 、切小段,
薑蒜 ,切碎

到人適量菜油,燒熱,將備好的 ,薑蒜 ,甜椒 ,放入油鍋種 ,煸半分鐘左右,關火。

在蘿蔔絲中 ,按照自己的口味 ,適量放入鹽、味精、香油、生抽、醋、糖調料。
將煸好的辣椒與薑蒜末 ,連同油一起倒入蘿蔔絲中,將香菜放在上面。

將食材攪拌均勻即可,放置幾分鐘味道更佳哦。

簡單開胃,又不失營養(冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方)

 

小貼士

把白蘿蔔絲放入淡鹽水中浸泡可以去除蘿蔔的辛辣味,並使其更爽口!

 

圖文/愛經驗

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