故宮三寶之一的「肉形石」今日 (6/17) 正式亮相舊金山亞洲藝術博物館，也是此件珍寶首次登陸美國。
這塊「小鮮肉」不僅上得了廳堂，還下得了廚房：舊金山的12位明星大廚就以這塊「五花肉」 為靈感，把藝術端上了飯桌。
******************
今年是舊金山亞洲藝術博物館 (Asian Art Museum) 成立50週年，其中一項重頭戲就是歷經兩年多策劃的「皇帝品味：台北國立故宮博物院精品展」(Emperors’ Treasures: Chinese Art from the National Palace Museum, Taipei)。從6月17日至9月18日，「皇帝品味」將展出來自台北故宮博物院的150多件稀世珍藏，當中包括玉器、青銅器、陶瓷、漆器、緙繡、書畫、圖書等。
而當中最受人矚目、也最令人驚艷的一件絕世珍品，便是俗稱「東坡肉」或「紅燒肉」的「肉形石」(Meat-shaped Stone)。這是「肉形石」首次登陸美國，選址舊金山，眾望所歸。
「肉形石」造型生動，簡直可以以假亂真，光用肉眼看就已讓人垂涎欲滴。雖然是國寶，但這塊「小鮮肉」卻毫無架子，特別平易近人，讓人忍不住想咬一口。而充滿活力與創造力的金山人怎麼會放過這個千載難逢的好機會？他們不僅把藝術融入了生活，他們更把藝術端上了飯桌。
為慶祝這塊「小鮮肉」在美國的首次亮相，舊金山的12位大廚，其中不乏城內的明星大廚，將腦洞大開，以肉形石為靈感、以五花肉為主角，創作出限量版的12款菜式，僅在6月17日至7月17日期間在餐廳內供應。
只有一個月的時間，一定要做好功課全部試齊！而且「飯前儀式」要做足，拍好的相片發到Facebook、Twitter和Instagram等社交網路上，使用專屬標籤#pricelessporkbelly ，還有機會贏取「皇帝品味」展覽的VIP門票！
******************
以下是這13家餐廳的名單：
(其中一家即將開幕)
Ante Meridian
地址：945 Valencia Street
「小鮮肉」特色：脆皮五花肉配青豆粥，還帶點姜油，極具東瀛味
Black Sands Brewery
地址：701 Haight Street
「小鮮肉」特色：韓式燒烤的五花肉，用紫蘇葉包著吃，當然還少不了泡菜
Buffalo Theory (即將開幕)
地址：1735 Polk Street
「小鮮肉」特色：滷！肉！飯！
Cafe Asia
地址：200 Larkin Street
「小鮮肉」特色：東！坡！肉！
Dirty Habit
地址：12 4th Street
「小鮮肉」特色：誰說五花肉一定要很粗魯，這道油封炸豬腩就很高端很洋氣好麼？
Mission Chinese Food
地址：2234 Mission Street
「小鮮肉」特色：賣相很傳統，味道很大膽，深得美式中餐之代表作「橘子雞」和「咕嚕肉」的精髓：酸甜，還帶一點熱帶風情。
Mister Jiu’s
地址：28 Waverly Place
「小鮮肉」特色：一碟逼格極高、顏值滿分的叉燒
Namu Gaji
地址：499 Dolores Street
「小鮮肉」特色：日式豚肉拉麵
Pabu
地址：101 California Street
「小鮮肉」特色：日式串燒五花肉
Stones Throw
地址：1896 Hyde Street
「小鮮肉」特色：越式五花肉沙拉
The Chairman
地址：670 Larkin Street
「小鮮肉」特色：招牌台灣刈包 (割包)
這家餐廳你可能沒去過，但他們家的餐車 (Food Truck) 你一定見過，標誌性的「熊貓主席」，流走於灣區各大夜市街頭派對中：
The Ramen Bar
地址：101 California Street
「小鮮肉」特色：日式串燒炸豬排
The Slanted Door
地址：1 Ferry Building, #3
「小鮮肉」特色：秘製紅燒肉！
怎麼樣，看到這裡是不是已經口水止不住了？中式、日式、韓式、西式，總有一款合你口味！
大飽口福之餘，在以上任何一家餐廳點限定五花肉特色菜，還可以獲得一枚限量版的「小鮮肉徽章」，每枚徽章還附贈「皇帝品味」的八折優惠碼 (20% off promo code)。
******************
皇帝品味：台北國立故宮博物院精品展
• 時間：6月17日至 9月18日
• 地址：Asian Art Museum, 200 Larkin St., San Francisco, CA 94102
• 收費：$10 – $25，詳情請查閱官網
• 網站：www.asianart.org
文/貝賢
圖/Asian Art Museum via YouTube
